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之前曾经有一些资本炒过普洱，炒过岩茶，这几年想炒作黄茶，总归没有太好的切入点，只好作罢了。 黄茶和绿茶的加工工艺差不多，就是多了一个闷黄的工艺，呈现出和绿茶不同的效果，黄茶，顾名思义，黄叶黄汤黄底。 比较有名的黄茶就是君山银针，湖南洞庭湖的君山，一个小岛上产的名茶，自古以来就是传统十大名茶之一，虽然它的名字是银针，但它不是绿茶，是黄茶。 还有四川蒙顶山的蒙顶黄芽，安徽的霍山黄芽，都是有名的黄芽茶。 黄茶 按照鲜叶的老嫩和和芽叶的大小，分为三类，黄芽茶，（刚才讲的那三种茶）黄小茶，黄大茶。 黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成。主要包括：湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山白毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”，安徽的“皖西黄小...

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