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暮辞点了点头。“没错,等出锅后冷却后,用菜刀轻轻切成大小均匀的小方块,喜欢吃甜食的可以舀上几勺子的蜂蜜放在一旁配合着使用,如此,这香甜软糯的桂花糕便做好了,大家都看懂了吗?”
暮辞希望这些学员能一次记住这糕点的制作方法,毕竟,这剩下的路子,要靠他们自己了。
“看懂了。”
“好,接下来就由你们来做,有什么不明白的,可以问我。”
“是!”
众人开始跃跃欲试,美食学府中从来不缺食材,晒干的桂花,糯米粉,香甜的蜂蜜简直是一应俱全。
几十个人开始动手了,苏星月也没闲着,她把袖子卷的很高,双手有力的揉着桂花团子,突然她灵机一动。
“师父,如果我们在桂花糕里面加入花生米,会不会更香?”
“花生米?”
暮辞沉默一刻摆手,“若是加入花生米,桂花糕的味道就会变淡,不妥,不妥。”
“师父,你别听苏星月瞎说,她以为自己什么都可以创新,加入花生米?那不就成了花生糕了?”
“呵呵,是啊,苏星月你别瞎折腾。”
“没有啊,我觉得苏星月说的挺对的,这桂花香甜,花生米也是脆爽,挺好的啊。”
“花铃,你懂还是师父懂?”
叫花铃的女子见提思璇如此的说,忙尴尬一笑。“自然是师父懂了。”
“那你还认同苏星月说的,这不是胡闹吗?”
“我……”
花铃尴尬看苏星月一眼,苏星月没想到,这和花铃没交集的她,竟然帮她说话,对花铃使了个感谢的眼神,花铃摇了摇头,继续做自己的事了。
苏星月抬头白了白提思璇一眼,却是道,“师父,如何控制甜味?”
她知道这太甜了的话就很腻味,那怎么做才能做出甜而不腻的桂花糕呢?
师父有自己的配方,她得知道如何调配才是?
暮辞见她肯学肯问,道是很喜欢,“你记住,桂花的配比和米是一比二,蜂蜜的话,最好是一半便可,因为这米高本身是没有甜味的,如果太淡了桂花糕会失去了鲜甜的口感,不过,这太甜则会腻,影响吃的口感,所以,这对甜的要求会很高,你必须要掌握精确,如此才能做出一道可口的点心,明白吗?“
“我明白了!”
原来如此,这下她亲自试试便知。
不得不说,自从她进入中级以来,发现自己学会的东西是越来越多了,煲汤,煎炸炖煮,现在那些最基本的菜肴在她眼中都是小菜一碟了,进入中级,她学的也快,不知是不是基础扎实的缘故,只需要师父提点几句,她就能做出让人满意的美食,这短短的一下午,她学会了桂花糕的制作和绿豆糕的制作,连暮辞都夸他是个学厨的苗子,她只看过一次,便能记下他的手法,然后依葫芦画瓢的照着做,虽然她做的糕点形体还有些不尽人意的地方,不过,多加练习便会很快掌握技巧。
一下午的时间很快便过去,暮辞的课程结束后,她终于可以歇会,放下袖子,自顾自的坐在了土灶上,看着自己做的一块块白皙带着金黄色泽的桂花糕,她端了起来深深吸口气,似乎很满足。
原来,亲自做出来的美食,就是如此的香甜。
她夹了一块桂花糕放入嘴里轻轻咬了一口,桂花糕入口香甜,糕点松软,虽然和师父暮辞做的还有些差别,不过,好在也算是成功了。
“嗯?好吃。”
她似乎饿了,一口气吃了两块,正开心之余,身后传来了一道女子的声音。
“苏星月,你这是作甚,怎么爬到灶台上了,成何体统?”
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