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台上的人并不知道台下的汹涌。
兰青颖把自己的料理放到了评委们面前。
“评委们好,我做的是炸牛肝配血橙酱,搭配的是虎皮青椒、腌洋葱、和脆面包。”
这次是闻琪评委最先品尝。
她先是仔细地看了看摆在脆面包上的炸牛肝,刀子触及其酥脆的外皮,切下去的时候发出清脆的“咔嚓”声。
酥脆外壳下的牛肝却还保留着柔嫩的质地,切开就仿佛像是切开了奶油一样。
牛肝竟然能做到如此柔软?
闻琪有些惊讶,将炸牛肝送入进嘴里。
咀嚼了几下,一下子瞪大眼睛。
“这是?!”
除了搭配的血橙酱,炸牛肝酥脆的外壳上竟然还有一层细细的粉末,那种酸甜的味道很好的缓解了牛肝的油腻。
“这是甘梅粉?”
兰青颖笑着点点头,“没错,这也我在之前从团队赛上明月提议给炸物学到的,给炸牛肝上撒一点甘梅粉,可以缓解油腻。”
闻琪又吃了一口,这一次配上了旁边的虎皮青椒、腌洋葱和脆面包,一口放进嘴里,虎皮青椒的辣味,腌洋葱的清爽,以及软嫩的牛肝,还有脆面包增加口感,所有的食材融合得十分完美。
“没想到你能把牛肝做成这样的一道料理,这甚至可以跟高级餐厅里的鹅肝料理媲美了,干得不错。”
接下来是李白英上前品尝,她细细地品味了这道料理。
“你是用大量的洋葱碎和菠萝汁腌制了牛肝让其变得柔软的对吧?”
“牛肝加上洋葱的辛辣味也十分合适,而且洋葱还可以去除内脏的腥味。”
“比起爆炒,你的这种做法确实更具创意。”
兰青颖也解释道,“我其实在之前的比赛中做过爆炒的菜,但是爆炒的菜等到拿给评委们品尝的时候都有些凉了,菜本身反而会变得油腻,所以我这次换了策略,做了比较不受时间影响的菜点。”
“原来如此,在失败中进步,反而做出来这种料理,很好,很好。”
福施琅和宇文毅也品尝了这道料理。
“很好吃,牛肝油炸之后却完全不会油腻,甘梅粉用得很好。”
“你这次的做法有点像是鹅肝配上蓝莓酱放在吐司上,但是能把牛肝做出如此柔软的质地,发挥得确实很好。”
“你这应该是第一次进入神秘盒挑战的前三中吧,表现得很不错。”
在评委们点评完毕后,兰青颖站到了旁边,和狄虎一起等待这一轮最后一位入围前三的选手。
“那么,究竟最后一位入围前三的选手会是谁呢?”
下面的选手们反应截然不同。
有人翘首以盼,希望自己的料理能够入选。
有人暗自祈祷,有在为自己祈祷的,也有祈祷对手失误的。
也有自信满满仰首挺胸的。
评委们还特意看了一明月的表情,想从她脸上找到一些紧张或者是担心之类的情绪,可是她只是平静地站在自己的料理台前,不知道在想些什么。
看到这幕,福施琅几人不由得都想要赞叹,明月真的是个好苗子
她的心境上就跟旁人不一样,不骄不躁,是个能成大器的。
“那么,最后一位入围三强的选手,她曾多次入围神秘盒子挑战的三强,这次挑战依旧发挥的很好。”
“明月!请上前!”
这话一出,有人欢喜有人忧,跟明月关系好的选手都替她感到高兴,但是也有选手对此感到不满,觉得评委们格外偏爱明月。
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