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合同签订后,秋语若就回了一趟老家,徐公子虽然在家族内部竞争中失利,但是他?这一房的?资产却足够雄厚,他?要开酒楼,可不?止是单单开一两家。
秋语若要保证他要开分店的时候,后厨人员是充足的?。
这次回乡招人,秋语若明确表示男女不?限,不?止在苏家庄招人,她自己的娘家前桥庄的也招收。
苏家庄招人的?事交给苏淮,娘家招人秋语若就交给三叔和族长。
这一次,秋语若准备招收二?十个,因为直接要进酒楼后厨,所以年龄不?得低于十五岁。
二?十个人,一个村里十个人,不?要求能力,只要求人品。
二?十个人里?面,怎么也能有一两个在厨艺上面有些天赋的?,至于剩下?的?人,机灵的?在厨房打杂丶配菜。
剩下?的?酒楼暂时用不?了那么多人,自己?还?有作坊。
秋语若决定以后徐公子把酒楼开到哪里?,自己?的?作坊就跟着?在那里?也开一个。
以后的?摊子大了,管理上不?能自己?一个人事事亲为,所以跟着?选出的?二?十个人一起来县里?的?,还?有大飞和二?生。
大飞和平安负责酒楼后厨的?人员管理,二?生和二?徒弟苏超负责作坊管理。
这次一下?子招了二?十个人,却依然没有女子,秋语若提前租的?两个院子做宿舍,倒是空了一个。
村里?人不?让女孩出来,秋语若也不?着?急,等以后用的?人多了,他?们会让女子出来的?。
在徐公子对酒楼装修宣传的?时候,秋语若和平安在饭馆里?,开始选拔有天赋的?小孩。
这次运气不?错,二?十个人里?面选出了三个有天赋的?,其中还?有一个天赋特别好的?。
这三个人还?有之前选出来的?那一个,秋语若一起收他?们为徒。
然后县里?的?人就发现,这个饭馆改变了经营模式。
饭馆里?不?再是顾客点什么后厨给做什么,而是他?们提前做好十几?道菜,顾客在他?们做好的?十几?道菜里?面选。
味道虽然比不?上之前,但是比别家味道还?是好的?,而且价格便宜。
所以每到?饭点,饭馆的?生意?就更火爆了。
十几?个菜,每份菜都是一大锅,看起来是大锅菜,其实后厨做的?时候,都是一份一份做的?。
四个新徒弟,切菜是平安教的?,因为平安的?刀功标准。
做菜的?时候,秋语若先教着?他?们做出来一份,徒弟们用公筷夹到?自己?的?碟子里?尝过后,再开火照着?做。
做好后,秋语若再尝他?们做的?,每个人做的?她只敢用公筷夹出来一点点。
因为是四个徒弟,十几?道菜,而且每个菜不?止做一遍,如果尝多了会撑死的?!
这么教了半个月,徐公子的?酒楼就装好了,平安是大厨,其馀四个师弟给他?做副手。
酒楼开业就生意?火爆,半月后依然还?维持着?大半的?销售额,酒楼这就算是开起来了。
两方在一起略微庆祝了一下?,秋语若就听到?了徐公子要去京城开酒楼的?想法。
秋语若:「你计划的?发展速度,是不?是有些过快了?」
徐公子自信道:「苏夫人,如果是我单独做生意?,直接去京城确实速度过快,但是酒楼是咱们俩合伙开的?呀,依着?苏公子的?能力,明年春闱绝对能考中二?甲,放榜之日?,就是咱们酒楼的?开业之日?!」
不?得不?说,他?的?理由让秋语若心动了。
徐公子继续道:「京中官员无?数,哪怕考中状元,风光过后,入仕也要从六七品开始做。
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