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第169章 赠送点心（第1页）

郑佳文也不气馁，继续练习。

蜂蜜小蛋糕做的最成功的是曾鑫，孟清欢很满意：“不错，把速度练习的快一些你这个可以直接拿铺子上卖了。”

相比之下，杜芳芳就有些凄惨了。

要么火小了，时间又不够，导致外面熟了里面没熟，要么火大了烤出一坨炭黑色的东西。

孟清欢死亡凝视：“第三次炭烤小面包了。”

杜芳芳心虚的吐吐舌头。

“对不起小孟老师，我一定专心。但是这个控火真的很难

……”

“难就多练。再烤炭块出来你就自己吃掉，不许浪费粮食！”

蜂蜜小蛋糕困住了她们一个多星期，确保每个人都能做出和合格的小蛋糕后，孟清欢才开始教他们椒盐小饼干的制作。

“椒盐小饼干是一种咸味儿，酥脆口感的点心。考验的是揉面技巧，面团要揉得恰到好处，烤出的饼干才酥脆可口。”

除了揉面和配料比例，烤制的火候也特别重要，而且椒盐饼干的火候要求和蜂蜜小蛋糕不同，它要的温度更高，时长也差别很大。

几个人在近半个月的时间里，制造出了一堆又一堆的“炭块儿”。

孟清欢扶额：“……”

算了，初学者嘛，忍一忍，忍一忍。

终于熬到了学习蛋黄酥的时候，这可是个精细活儿。

孟清欢从制作咸蛋黄开始一步步教习。

“做好的咸蛋黄还需要用白酒去腥，裹上一层豆沙或者芋泥后，再包进油皮和酥皮里。”

“感觉有点儿像绿豆糕，但是比绿豆糕复杂好多哎。”杜芳芳若有所思的说。

郑佳文学着包馅，可总是包不好，要么露馅，要么形状不美观，曾鑫也笨手笨脚的漏洞百出。

几人些气馁，孟清欢拍拍他们：“别着急，这是目前来说，你们学的最难的糕点，多练几次就好了。”

在孟清欢的监督和指导下，三个人都在反复练习，渐渐掌握了窍门。

一个多月过去，三个人的的技艺突飞猛进，孟清欢的肚子也像吹气球一样鼓起来了。

“小孟，你这肚子好像……长得特别快。”郑佳文关心的摸摸她的肚子。

孟清欢笑了笑：“是呀，孩子嘛，每天都在长。”

杜芳芳撇撇嘴：“感觉小孟老师现在走路都变慢了。”

“嗯，这倒是。这个肚子挺影响视线的，我现在都看不到脚面了。”

“小孟老师，家里怎么一直就你一个人啊？你两个妹妹我都见过。你丈夫呢？”曾鑫突然问她。

孟清欢叹了口气：“他是个军官，现在执行任务去了。”

“啊？要这么久嘛？都一个多月了。”杜芳芳诧异的眨眨眼。

“是呀，也不知道他什么时候回来。”

这几样儿是孟清欢准备一开始在糕点铺上架的东西，所以格外注重练习。这些学会之后，几个人也算是有了一些基础的能力。后续孟清欢又教了几个点心的做法，让他们慢慢练习。

完成这些之后，孟清欢大手一挥，给几人放了两天假。她本人也抽空去看了看刚出月子的苏小静。

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