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第116章 第116章（第3页）

年二十九，开油锅炸年货。

糖环其实就是用糯米粉加糖搓成长条，做成各种各样的形状放到油锅里炸，苏家村最喜欢是捏成一朵花的形状，炸出来特别漂亮。

糯米粉准备得不多，苏笑笑让崽崽们发挥自己的想象，一人可以做两个，做成任意自己喜欢的形状，炸好以后可以自己吃，也可以拿来送给好朋友吃。

孩子们做糖环，苏笑笑就做油角仔。

油角仔的做法相对复杂一点，但是相比糖环，苏笑笑自己更喜欢吃这个。

面粉中打入鸡蛋，尽量不要放水，再加入细砂糖奶粉和一点点泡打粉搓成表面光滑的面团，用一块干净的布包着静置半个小时醒面。

面醒好了以后用擀面杖擀成薄面片，拿一个最小的碗当模具印成和饺子皮差不多样子的小面皮备用。

馅料就是花生炒香碾成花生蓉混合一比一的细砂糖就成了。

包法和包饺子其实是一个原理，馅料包进去对折捏合捏出漂亮的花纹，等到油锅七成热的时候下油锅中火慢炸，直到表面坚硬变成和鸡蛋黄差不多的金黄色浮起来捞出放凉就可以吃了。

剩下的边角料苏笑笑也没有浪费，下锅一炸就是好吃的蛋散了。

小小一个油角仔酥脆香甜，咬一口齿颊留香能让人欲罢不能，三两口就能吃完一个，别说小孩子，就是大人吃了都还想再吃。

蛋散虽然没有包馅料，但是也很好吃的。

崽崽们先尝了一个蛋散，奶香和蛋香融合，入口即化，已经觉得好吃都不得了，里面还包了花生白糖的油角仔得多好吃啊。

崽崽们迫不及待眼巴巴看着油锅里一个个浮上来的油角仔，口水都快要滴到锅里去了。

苏笑笑尽量多炸一些，让崽崽们给小鱼儿和敦敦送一些过去。

这东西刚出锅太上火，苏笑笑只准每个崽崽吃一个。

吃完一个，连小豆包这样不算嘴馋的乖崽崽都问：“麻麻，我能不能再吃一个，这是小豆包吃过最好的零嘴啦，好好吃哦”

小饭团眼巴巴看着妈妈。

大宝小宝虽然过年偶尔也能吃上，但是奶奶没有姑姑舍得下料，首先奶奶就不舍得下全蛋和奶粉搓面皮，自然也就没有姑姑做的松脆好吃。

“姑姑，我们也想再吃一个。”

苏笑笑心软，又批准他们每人再吃一个：“真的只能再吃一个了，不然还没过年就被你们吃光啦。”

崽崽们也不贪心，再吃一个就已经很满足，高高兴兴当跑腿，趁热给小鱼儿和敦敦送过去。

结果才到半路就遇见同样来给他们家送东西的小鱼儿和敦敦丫丫，三方崽崽在半路上直接把东西交换，吱吱喳喳说自家做的东西多好吃。

小鱼儿：“我妈妈做的油糍，里面包了花生糖，软软糯糯可好吃啦！”

敦敦和丫丫：“我奶奶做的大煎堆，小小一坨面粉能变成小足球那么大一个，很酥脆很好吃的！”

小饭团也不跟他们争论，怕他们在半路上偷吃，就说：“我妈妈做的油角仔就一般般啦，你们回家再随便尝尝吧，今天没空跟你们玩，我们要回去帮忙，都各自回家吧。”

三方崽崽交换好东西各自回家各自找妈。

直到小鱼儿和敦敦丫丫回家到尝过苏阿姨做的油角仔才知道自己错过了什么，又松又脆还有股淡淡奶香味的蛋皮配上花生糖的酥香，简直好吃到要命，大人们尝一个之后就全被藏了起来不给他们再吃了！

小鱼儿和敦敦直呼小饭团大骗子，要是早一点告诉他们油角仔这么好吃的话，他们可以在回来的路上多吃两个啊，骗子骗子大骗子！

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