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第250章 获得酱油酿制技术（第1页）

在此之前，必须先把酱油酿造出来。于是，李东从仓库中小心翼翼地捧出了黄豆，那黄豆宛如一颗颗璀璨的珍珠，散发着迷人的光泽，被他视若珍宝般轻轻地分别放入到三十口缸里，让它们先在水中尽情地浸泡，然后拿去蒸煮。蒸煮完成后，再将它们放入缸中，静静地等待发酵。

待发酵完成，李东将黄豆放入木桶中精心酿制，按照10比3比4的黄金比例，加入黄豆、食盐和清水。

就这样，三十缸酱油如新生儿般新鲜出炉，被严严实实地密封起来。看着说明书，空间竟然可以让时间如白驹过隙般加速流逝，几日之后李东打开其中一缸。

那酱油宛如琥珀般晶莹剔透，散发着诱人的香气，简直堪称完美。他取了一些，做了一盘色香味俱佳的红烧肉。叫来几女品尝，那味道犹如天籁之音，妙不可言，这东西，果然还是自己亲手制作的最为美味。

这个神奇的玩意，宛如一座取之不尽用之不竭的宝藏，完全可以进行大规模生产，李东在商品仓库里，特意增设了一座犹如宫殿般宏伟的存放酱油的仓库。

李东操纵着自动化机器，精心制作了一些包装，然后郑重地吩咐月儿和秦诺英，将其摆放到生活店里售卖。

李东暗自思忖，如今有了炒锅，可大唐的百姓似乎还无植物油可食。

他调出长安日志，果不其然，上面并未有植物油相关的只言片语，用来榨植物油的，在前世貌似有花生，可花生产于美洲。

如今并不存在。而葵花籽油，这东西在我们中原、河北，甚至是南方，却是能够产出的。

且看这能否推广开来，种上些许，不过，在此之前必须要让大家知晓，植物油和猪油的迥异之处。

猪油应该是比较有限。还是看看搜索功能。

1、形态差异，在通常温度下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态。

2、熔点差异，猪油的熔点高，植物油的熔点低。

3、吸收率差异，一般来说，熔点低的油吸收率更高，接近人体体温的油吸收率可达97–98%，一旦油的熔点跨越50℃，人体就难于吸收，因此，植物油比猪油容易被人体吸收。

4、脂肪酸差异，猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多。但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。

5、胆固醇含量差异，猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇。

6、吸收维生素的种类差异，脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有四种：维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。猪油能吸收维生素A和维生素D，植物油能吸收维生素E和维生素K。

哇插，胆固醇呀！这年代，肉都不能保证每天一吃，不存在的，植物油这玩意，还是在我自己的地上，种个几亩。

自己搞点植物油，等有条件了，在往外推。

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