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章鱼、青椒、红椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油、淀粉。
章鱼洗净切好,焯水后捞出沥干。青椒、红椒切块,姜、蒜切末备用。
调酱汁,碗中加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉,加少量水搅拌均匀成酱汁。
炒制却成了大难题,孔雀的锅有一些小,他又不想来回炒好几锅菜,更不想在1688那里花大价钱买一个锅,只好用对讲机把鹰眼叫了过来。
“鹰眼,帮我弄一个大锅出来,我要炒菜用。”
“好的,部长。”
几个呼吸之间,孔雀就得到了一个直径三米的大锅,鹰眼看锅这么大,孔雀拿的那个炒菜铲子估计够不到底部,他又用金系异能帮孔雀凝聚了一个大铁锹,方便孔雀翻菜。
“部长,要不我在这帮您炒菜吧?”
“行,那我一会倒调料,你负责翻炒就行。”
“好嘞”
锅中倒油,油热后放入姜蒜末爆香,加入豆瓣酱炒出红油,倒入章鱼翻炒几下,接着放入青椒、红椒块继续翻炒至断生。
倒入调好的酱汁,翻炒均匀,让章鱼裹满酱汁,大火收汁即可出锅。
凉拌章鱼的做法比较简单
准备章鱼肉、洋葱、香菜、小米辣、蒜、姜、生抽、醋、蚝油、盐、白糖、香油、料酒。
章鱼洗净,切成小段。锅中加水,放入姜片、料酒,水开后倒入章鱼,煮至熟透捞出,过凉水后沥干水分。
配料是洋葱切丝,香菜切段,小米辣切圈,蒜切末。
调制料汁就是往碗中放入蒜末、小米辣,加入生抽、醋、蚝油、盐、白糖、香油,搅拌均匀,再把章鱼放入碗中,加入洋葱丝、香菜段,倒入调好的料汁,充分拌匀后装盘即可。
孔雀看着自己做的这一桌子章鱼大餐开心不已。
“鹰眼去叫他们过来吃饭吧。”
“好的”
鹰眼刚打开门,就被门口乌泱泱的一堆人吓到了。
“鹰眼兄弟,你们在里面做什么了?怎么这么香啊?”
“是啊是啊,这味道我们从来没有闻到过哎!”
孔雀听到动静从屋里走出来,就看到鹰眼被一群士兵围住了。
“这是怎么了?”
“部长,他们都想尝尝鱿鱼的味道。”
“嗨,这事儿啊,你们等一下。”
孔雀回屋里端出了一大盆章鱼小丸子出来。
“给,这一盆章鱼小丸子你们自己拿去分吧。”
士兵们一看孔小姐竟然真的送给他们一盆好吃的东西。
“谢谢孔小姐,谢谢孔小姐,我们第一次吃这么香的吃食,真是太谢谢您了。”
“不客气,拿去吃吧。”
一群人围着那个端着章鱼小丸子的士兵跑到了他们的训练场,开始商量怎么分配这些丸子,才不至于打起来。
孔雀看他们跑远了,才转头回了屋里。
“幸亏刚才做的章鱼小丸子够多,不然都要不够分了。”
部长,你这哪是不够分呀,就剩下的这些章鱼小丸子,我们一人一小盆都分不完。
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