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她疑惑不解地问,“尧尧,你不是说要芋泥香酥鸭,香酥鸭呢?”
苏尧摘下围裙,擦了擦额头上的汗,笑着答道:“香酥鸭被包裹在芋泥里呢,奶奶,你稍等,我把芋泥切开。”
菜刀切开芋泥的时候,苏尧祖孙两人可以清楚听到酥脆的芋泥刮过刀片的声音,芋泥表面的酥脆光是听声音就可以判断出来。
随着芋泥切开,一股热气喷洒而出,透过热气这才看到芋泥香酥鸭的内层。
淡紫色的芋泥紧紧包裹住焦脆的香酥鸭,外层是炸至金黄焦脆的芋泥,光是看着就是一种视觉的享受。
苏尧先给奶奶递了一块过去,“奶奶,你先尝尝。”
苏奶奶第一次吃芋泥香酥鸭,一口咬下去,表层酥脆的芋泥有些掉渣,可内里的芋泥格外软绵丝滑。
再继续咬下去,就是香酥鸭。
果然物如其名,炸过的鸭子格外香脆,鸭肉嫩.嫩的,还带着一些汁水。
最妙的是芋泥,芋泥只有微微的甜度,陪着咸口的香酥鸭一起吃,丝毫不会影响整体口感,可以让甜食爱好者和肉食爱好者收获双倍快乐。
苏奶奶年龄大了,其实牙口不太好,但这一次的芋泥香酥鸭吃得十分过瘾。
“表皮脆脆的,内里的芋泥绵软,鸭子肉也很嫩,吃起来不费牙,好吃。”
苏尧自己尝了一块,她的舌头久经沙场,明显要比苏奶奶敏.感一些。
整体口味确实不错,但鸭子还是带着一股腥味,估计是之前腌制的时间不够长。
苏尧双手叉腰,“这个味道不行,我要继续改善下。”
这份芋泥香酥鸭可是要给投资人汪科吃的,她一定要做到自己可以做到的极致。
苏尧打算继续重新做一份,好在她早上的时候有先见之明,把所有的食材都准备了多份,现在要重做一份也不难。
至于这份在苏尧眼里有些失败的芋泥香酥鸭,苏尧让奶奶分给邻居和好友尝一下。
苏奶奶特意将这份芋泥香酥鸭拿到一楼老人活动中心分了。
“我孙女最近在研究新菜品,这是她刚做的芋泥香酥鸡,大家可以尝尝。我是吃不出半点问题,可她一直觉得不够好吃,麻烦大家伙也帮忙尝尝,到时候给个指导意见。”
全小区都知道苏老太太,一开始听说她是苏尧的奶奶,都说她运气好,竟然有这么一个优秀突出的后代子孙。
等听说老太太早年丧夫,老年丧子,又觉得她现在算是苦尽甘来。
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