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林煜旗看着大姐和姐夫出去转了一圈,竟然拎回了满满一大袋海鲜。
“大姐,你们从哪儿弄来的这些啊?我之前在菜市场可从没看到过有人卖啊!”
要知道,京城并不靠海,想吃到海鲜实在有些困难。
林瑶回答道:“大人的事,小孩子别打听,有的吃就行。”
已经二十五岁的林煜旗听了这话,头上顿时冒出几个大大的问号。
不过既然大姐都这么说了,他也不敢再继续追问下去,生怕惹恼了大姐会挨揍。
这时,大宝凑过来看了看那些螃蟹,突然喊道:“妈,这些螃蟹不就是我们之前在羊城那家餐厅里吃过的那种吗?
“对,不过这不是羊城的,这是我和你爹在黑市买的。”林瑶说道。
她还是像往常一样,只要买到了本地没有的稀罕物,就统统把来源推到黑市上面去。
所以在大宝和二宝心目中,黑市无所不能,什么东西都有。
“那妈,这个咋处理啊?”二宝问道。
他们从来没处理过螃蟹,怕糟蹋了。
青市那边靠近大海,林煜旗对于处理螃蟹则颇有心得:“大姐,要不我来吧?”
“行,那你教教你两个外甥,省得以后我想吃的时候还得自己动手弄。”林瑶点头应道。
得到应允后,林煜旗比出一个OK的手势,然后提起螃蟹领着两个外甥来到水井旁边准备大显身手。
他耐心地一步一步教导着两个外甥如何处理螃蟹,毫无保留地将自己的经验传授给他们。
林瑶和沈云川也没闲着,两人个一起去准备配菜,打算来个香辣螃蟹。
林煜旗将处理好的螃蟹交给林瑶时,她这边的配菜也已全部备齐。
望着菜盘中红彤彤的干辣椒,林煜旗就已经开始嘴馋了,回老家这么多天,吃得太清淡了。
看来一旦喜欢上吃辣,就真的很难戒掉了。
林瑶笑着从林煜旗手中接过螃蟹,熟练地在其表面裹上一层薄薄的面粉,随后放入滚烫的油锅里炸。
这样一来,既能保证做出的香辣蟹肉质紧实不散,又可以最大限度地锁住其中的鲜美滋味。
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