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“这不是小龙虾吗?臭水沟到处都是,姐夫,姐说的对,是不能吃的,吃了肯定会生病。”韩如梦看到蝲蛄,也是十分抗拒的说道。
徐清风...
在七八十年代,小龙虾还没有被国人开发端上餐桌。
作为入侵物种,它的存在,可是让国人十分头疼。
东北这边因为气候太寒冷了还比较少见,可在南方地区,小龙虾却已经泛滥成灾。
所以韩如梦把蝲蛄当做小龙虾,也是很正常。
正如韩如梦说的,小龙虾此时的标签,还是臭水沟,脏,寄生虫,不能吃。
“这不是小龙虾,而是咱们东北土生土长的一种虾,叫做蝲蛄。”徐清风告诉韩如梦。
二者长的的确是很像。
几十年后,还有把二者弄混淆的人。
说小龙虾脏,那的确,这年头还没有什么清水养殖的小龙虾,大部分的小龙虾,都生活在脏乱差的环境下。
但说蝲蛄脏,可不对,这是往蝲蛄身上泼脏水。
蝲蛄非但不脏,而且还是“水体污染的哨兵”,因为蝲蛄,只能生活在无污染溪流中,对水质很敏感。
这年头,环境好,所以野外到处都是蝲蛄。
这玩意还挺常见的,但后世随着环境污染严重,蝲蛄的数量便急剧下降了。
一度快到了濒临灭绝的程度。
所以,蝲蛄绝对不脏。
徐清风跟韩如梦介绍了一下,这种来自东北,且属于东北特有的本地‘小龙虾’。
韩如梦恍然。
感情是她认错了虾啊。
“哈哈,今天中午我们可有口福了,蝲蛄的味道可不赖。”就在这时,李老从外面回来,看到蝲蛄,顿时眼前一亮。
“爷爷,蝲蛄有寄生虫,真的可以吃吗?”李秋雨看向自己的爷爷。
“寄生虫有啥的,不干不净,吃了没病,咱们东北这地界,早在唐朝的时候,就有食用蝲蛄的记载了,吃了一千多年,也就是最近一二十年,才有什么不卫生的说法,我就奇了怪了,蝲蛄怎么就跟寄生虫绑定在一起了。”李老对此也是有些无语。
当然,讲卫生是好事,可也不能一杆子把所有否定才是。
只要烹饪的时候处理得当,那完全不用担心这个问题嘛。
毕竟都已经吃了一千多年了,以前也不见出什么事情啊。
徐清风为爷爷点了个赞。
这才是人间清醒。
“好吧,那我们等会尝试一下。”李秋雨嘿嘿一笑。
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