灵灵小说

手机浏览器扫描二维码访问

第704章 想躲还躲不掉（第1页）

齐鲁青年厨师烹饪大赛正式开始。

今年报名来参加比赛的青年厨师非常多。

通过海选，最终进入正式比赛的青年厨师，足足有三千多人。

好在事先冯正明和省里探讨多次的时候，已经是考虑到了参赛人数可能会很多的问题。

所以省里提前做了预案，是专门安排了更大的场地用来比赛。

现场用的各种灶具，也都是由专门的厂家赞助提供。

使用过后，厂家也会把各种灶具回收。

不过虽然是有预案，但一下子三千多人的比赛，还是给组委会带来不小的压力。

好在冯正明现场进行了一些调度。

为了保证青年厨师们都能获得公平的评审。

冯正明是专门和省里进行讨论后，安排了鲁菜的几位老师傅、大师傅们分组对现场青年厨师的烹饪菜品同时进行评审。

三千多青年厨师，被分成了一百个小组

每一组打分的流程是全程隔开，不会让不同分组的评审进行对比打分。

打分的标准，也全都是经过冯正明和老师傅们讨论后。

先是从烹饪的技法方面，通过对刀功、火功、勺功进行评分。

然后才是对菜品本身的“色、香、味、器、型”五个方面进行打分。

所有的评审都是分开单独进行打分。

最终，会有专门的人员收集和统计分数。

再计算出一个综合分数，每一组参赛青年厨师分别进行比较。

每一组得分最高三道菜的青年厨师优先晋级。

剩下的菜品则是要各组放在一起对比。

最终再把得分最高的前三百道菜的青年厨师晋级。

如此筛选出第一轮脱颖而出的六百名青年厨师。

接下来第二轮，六百名厨师再次重新打乱分组。

这次分成六个组。

依旧还是每一组分别进行评审。

形式和第一轮基本相同，六组中的前十名可以直接晋级。

剩下的再放在一起进行对比，最终得分最高前四十青年厨师晋级。

两轮的筛选下来，也就剩下最后的一百名青年厨师。

到了这个时候，这一百名青年厨师，可以称得上是齐鲁最优秀的一百名青年厨师了。

实际上，这么两轮比赛下来，剩下的这一百名青年厨师已经足够优秀。

他们甚至有资格进齐鲁省内任何一家大酒楼后厨学习。

而且他们也会被任何一家大酒楼重点培养。

当然从整体上看，前一百名青年厨师，基本上都算是师出有门。

其中泉城聚丰德、泰丰楼以及冯正明汇泉楼的青年厨师占据了大多数。

三家酒楼这次参加比赛，成功晋级到前一百名的青年厨师，加在一起已经有3o人。

如果再算上冯正明两家干饭铺的几个人。

美娱之花瓶影帝  医毒狂妃路子野  当骗子出口成真，姐赢麻了  炼神鼎  我入狱五年，出狱已无敌  我靠乌鸦嘴拯救全家  战王绝嗣，却意外撞见缩小版自己  农夫是概念神？三叶草了解一下！  美利坚税务官  重生之我的游戏航母可以具现  火花肆意  逃不脱的纯爱陷阱  捡了个腹黑妖王做夫君  出狱后，绝色未婚妻纷纷倒贴我  足球教练，我选择国足  吃我绝户：小渔女她又穷又凶  甄嬛传之入宫就是为了当太后  神豪：我能看到女神的欲望清单  四合院之张浩然的淡然生活  全民求生：超级天赋一带三