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充十两银子送一两银子的菜。
这活动一出,很多客户见可以占便宜,纷纷慕名而来。
所以沈初兰就看到今天的热闹场面。
“那这样我们不是亏损?”
袁老四给沈初兰一本账簿,“你看看这上面的盈利。”
“明明亏损,怎么还赚了这么多?”
沈初兰看完账簿上的账目,一脸惊讶的说道:“刨除成本,人工,利润竟然还这么多!”
“看似是客人占了便宜,其实是我们赚了。”
袁老四笑着道。
沈初兰还是有点不明白。
“客人又不是傻子,怎么可能会交十两的银子。”
袁老四:“交了十两银子就是酒楼的会员,可以享受店里的优质服务,很多客人自尊心作祟,为了面子冲这十两银子,而且我将会员划了等级,交的银子越多就可以独享小二的服务,烫菜,夹菜,倒酒,每一样都被帮客人弄好,你猜客人会不交这十两银子?”
“难道二嫂没有发现店里的小二多了吗?”
沈初兰点头,“发现了,怎么招募了这么多人进来?”
“他们的样子看起来才十三四岁的样子。”
“酒楼的活动一火,慕名而来的客人就越来越多,店里的人手自然不够,这些孩子的家里都因为征兵的变故而生活困难,不得不选择出来找活干以此来减轻家里的负担。”袁老四问道:“二嫂不会怪我自作主张让他们来酒楼做事吧?”
沈初兰想起穿梭在客人餐桌的青涩稚嫩少年,每个人都扬着开心的笑容,对于客人的吆喝没有一丁点的不耐烦,反而笑呵呵的上前询问客人需要什么。
然后摇了摇头,道:“不会,你做的很好,你很适合做生意。”
那双瞳孔分明的杏眼笑眯眯的看向袁老四,看的袁老四头皮直发毛。
“二嫂,不管你想什么我都不会同意的,我只是帮你打理几天酒楼而已,你还是早点歇了这个心思,我可是要考取功名的。”
袁老四急急忙忙开口。
沈初兰啧了一下,摆了摆手,“算了。”
“我回去了。”
袁老四连忙站了起来,斯文秀气的脸上带着些许迫切。
这几天他天天待在清水楼里,都要累瘫了。
白天管理酒楼,盯着酒楼的状况,想法子提高人流。
晚上还要算账对账,看书。
整个人都累瘦了。
管理酒楼比读书还累!
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