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第392章 陆老师不会（第2页）

特意买了一块完美的五花肉，尝试一下能否成功。

五花肉不用切开，直接焯水，撇去浮沫。

用厨房纸擦干净，用牙签给肉皮扎几个小孔，抹上老抽。

贾澜星深呼吸几口气，接下来就是最重要的一步了，炸肉！

她平时做饭的机会并不多，更少吃这种油炸的东西，把自己油桶里面所有的油都倒进锅里，也不够的样子……

只能先炸着了，希望接下来别失败。

油热之后，她小心把五花肉块放进锅里。

瞬间，猪肉和菜籽油接触，里面的水分大爆发，贾澜星立马盖上锅盖。

即使心里有了心理准备，但这噼里啪啦一阵，确实有点害怕。

不过还好，锅里面的动静慢慢停歇下来。

贾澜星小心翼翼打开锅盖，肉表面的水分已经被炸去了，不用担心再崩油。

她小心翻面，把剩下的几面也微微炸了一下。

自此，梅菜扣肉最复杂的事情已经处理好了。

泡发的梅干菜洗干净，干锅炒干水分，铺在碗底……

贾澜星这是第一次做，以为那一块五花肉最多也就能做两碗，结果两碗还没用一半，失策了。

她又在厨房里面找了一些干货，铺在碗底，再铺上切好的肉片，最后把调配好的料汁浇上去。

最后就是放进锅里面蒸熟了。

贾澜星住的小公寓，最大的锅也只能蒸两碗，她只好分批蒸。

在蒸的时候，她坐在一旁玩手机。

不知道自己做出来的扣肉和老板娘做出来的味道有什么不一样……

上次自己在公司里面也就吃了一块，现在都快忘记是什么味道了。

时间一分一秒过去，蒸锅里慢慢散发出香味。

贾澜星坐不住了，闻着这味道也太馋人了，捏着个橘子慢慢吃着。

时间一到，翻滚的水平息下去，她立马打开锅盖，中途还差点烫到手。

太香了……

就是这个味道。

她给锅里重新添上水，剩下两碗也放进锅里，拿来筷子，给自己夹了一块。

口水泛滥，贾澜星吹了两下就塞进嘴里，差点被烫到。

入口即化，咸淡合适，五花肉被炸过之后确实不油腻了。

贾澜星是不喜欢吃肥肉的，但是这个肥肉是例外。

虽然制作的过程是有点麻烦，但成功做出梅菜扣肉，她已经很满意了。

刚才尝的那一份装进自己的饭盒里面，剩下的那一份放进闺蜜的饭盒里。

把饭盒盖好的上一秒，贾澜星没忍住，又吃了一块……

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