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首先,得有一个摊子。
古代的小摊贩那车架子好像都是木头的,也不知道是不是木匠做的。
卖卤肉还是得干净一些,她有现成的借鉴处。
在现代时,她也见过各种小吃车。
不过三轮车应该是最合适的,后面做一个可以遮风挡雨的车厢。
哪怕是可以抽拉的雨棚也可以。
主要是前边的自行车,看来还得找一个木匠来试试。
摊位有了,还得想一个好名字。
叫什么好呢?辣菜摊儿?司家菜?
大卤?小卤?
起名字这块儿,司沐有点废,决定等一切都弄好后,再征求大家的意见。
接下来最重要的就是选址问题。
这在现代也决定着一个门店的生意好坏。
虹桥以西是京城最热闹的地方。
不过,这里也分坊市,大部分同行业都集中在一条街或者一条巷子里。
来了这些日子,司沐经常出去逛。
哪里适合卖卤肉,她心里倒是有数。
陈家酒楼前面的这一条街,属于小吃一条街,卖各种美食,
尤其晚上,不亚于现代的夜市,热闹非常。
那里的摊位,是交租金的,很正规,由官府统一进行管理。
一天三十五文钱,一个月整租是一两银子。
和对面的大酒楼相比起来,这租金配得起地段和人流。
石果走近些,把桌上的烛火剪短了些:“夫人,时间不早了,早些睡吧。”
司沐点点头:“你先去吧,明天还要早起,东西一会儿我来收。”
第二天,司沐起来时,石果已经做下了早饭。
一锅大米粥,两样小菜,鸡蛋饼十几张。
简单吃完之后,锅就交给老八了。
老八是恨不得自己有活儿干,一听可以洗碗,乐得应下。
司沐临走时交代司礼中午过去给他送饭,顺便司沐还想看看古代的国子监里面是什么样子的。
石果和司沐一人提着一个篮子出发了。
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