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沈美云嗯了一声,三条红烧鱼很快就煎好了,直接装到了盘子里面,放进了蒸笼,锅下面放着热水用小火烧着保温。
接下来就是酸菜鱼了,这可是沈美云的拿手绝活。
鱼片早都被赵春兰给片好了,足足一大搪瓷盆子,少说有七八斤重,堆的冒尖。
沈美云看了下数量,她摇摇头,“鱼片不够,还有鱼没?最少在来这一盆子。”
她们低估了,男人们的饭量,就拿季长峥来说,他若是敞开肚子吃,一个人就能吃干净三斤鱼片,还能在配上两碗大米饭。
沈美云这话一说,赵春兰愣了下,“还有其他菜呢?”
别的菜都不少。
“酸菜鱼火锅下饭,来的又都是男人,他们的饭量比我们想象中的要大。”
听到这话,宋玉书立马道,“我把这两条鱼杀了。”
一条有七八斤,还有一条也有五六斤。
沈美云嗯了一声,“杀了片出来,我很快就要用了。”
宋玉书嗯了一声,拿着鱼有些茫然,她不会杀,探头出去找陈远,但是陈远还不在。
倒是季长峥还在院子陪着绵绵玩。
她张了张嘴,又不好意思使唤人家。
沈美云注意到了,直接喊了一声,“季长峥,过来把这两条鱼收拾了,鱼泡留着下火锅吃。”
宋玉书顿时感激到了看了过来,沈美云不在意的摆摆手。
季长峥人很快就进来了,拿了两条鱼和菜刀就去了院子的水池子。
他一走,赵春兰就和宋玉书低语,“你这小姑子不错吧?”
宋玉书点了点头,“美云是真的很好。”
“你是运气好,遇到不挑事的小姑子,不像是我那小姑子,我不说她给我帮忙了,起码一天不找我八百遍茬就不错了。”
宋玉书有些意外,“有这种过分的?”
赵春兰嗯了一声,“我爱人的小妹妹就是,被我那婆婆给宠坏了,到哪里都是大爷。”
提起这个,赵春兰就头疼,“我就许愿,我那小姑子早点嫁人,将来可别来我家了。”
来一次,她就要和爱人吵一次。
这话说的,宋玉书没法接,毕竟,她是外人不好评价被人的亲戚朋友。
她就觉得自己运气挺好的,能够遇到陈远,遇到沈美云这种和善的人。
沈美云在那忙的根本没顾得听,酸菜鱼她算是做的轻车熟路了,烧了热油后,淋在了那薄薄的鱼片上。
刺啦一声,透明的鱼片变成了乳白色,接着就跟着打卷起来。
沈美云迅速的把一盆子递过去,“这一盆子拿到堂屋去,吃席的人坐上后,就下到火锅里面。”
宋玉书嗳了一声,立马去打下手,这个时候,季长峥也弄完了,两条鱼被他杀的干干净净,还拿到了厨房,不过不是他片的鱼,而是赵春兰负责片鱼。
赵春兰到底是多年厨房经验,手起刀落,那一片被片到薄如蝉翼的地步。
等这边片好后,沈美云便开始了第一锅热油淋上去,怕淋不透,还特意分了两次来做。
待都淋完后,那鱼片也成了半成品,“都在这了,吃的时候加进去。”
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