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第2o9章百果馅研究小分队
一次的大翻车并不会击倒秦淮,但四次会。
连续四天,秦淮全部都是历史性的大翻车。
让他觉得自己已经解决了几个很明显的大问题,更改配料的比例后,又会涌现出新的大问题。
这个百果馅的配方就跟一直出bug的程序一样,你知道它理论上可以运行,但是改了一个bug又有新的bug。
秦淮意识到,这不是简单的配方。
这个百果馅的配料实在是太多了,多到就算用穷举法来试大概率也要试到明年。
郑思源每次尝汤团都跟要上刑场一样,要先做一下心理建设才敢吃煮好的汤团。
至于郑达,直接在家闭关,说是决定潜心在家闭门研究几天,等研究出了成果就出关给秦淮一个惊喜。
郑思源猜他爸大概率是打电话找人求助请外援了,只不过江卫今的百果馅的配方有点太邪门,外援一时半会儿也研究不出头绪。
郑达闭门找外援,秦淮在黄记找外援。
谭维安被秦淮拉进了百果馅研究小分队。
谭维安最开始收到邀请的时候,是非常受宠若惊的。他的厨艺,放在知味居年轻一代里也只能算是还行,和秦淮还有郑思源放在一起,直接被衬托成庸才。
现在两个闪着金光的天才向他出组队邀请,谭维安当然是果断接受。
郑思源第一天试做百果馅的时候猜的没错,谭维安确实会做百果馅。
知味居人才云集,会做百果馅的老师傅不在少数,每逢中秋百果月饼也是很受欢迎的。谭维安在知味居里待了这么多年,多少也从其他大师傅那里学到了一点本事。
谭维安的百果馅,就是从知味居排名第一的大师傅,周师傅那里蹭来的。
从谭维安来黄记的第1天起秦淮就现了,他因为家学渊源的缘故,理论知识非常丰富,手上有很多非常不错的方子,但是技术有限做不出来。
谭维安的百果馅理论上没有任何问题。
问题是不适配。
谭维安承认,百果馅的方子是灵活的,除了几味基础重要的蜜饯和坚果,其余的坚果可以根据坚果的品质和价格进行一定程度的更改,但那也是一定程度。
谭维安的方子蜜饯和坚果加在一起也就九样,秦淮这边比他多一长串。
这个题型套不了公式啊!
出题老师不按套路来。
加入百果馅研究小分队的第三天,谭维安怀疑秦淮和郑思源把他拉进这个小分队,就是为了让他多试多试吃。
太难吃了。
每次都是不一样的难吃。
这些蜜饯和坚果单吃都挺好吃的,怎么组合在一起这么难吃。
谭维安都有点想说自己最近在减肥,吃不了这么高热量的东西,申请再拉一个专门试吃的进小分队。
他觉得黄安尧就不错。
少东家虽然不会做,也不一定会吃,但是会点评,点评起来一套一套的,很适合这个苦差事。
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