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第四百三十五章 樱花什锦烧（第1页）

乘坐御堂筋线，千羽和灰原哀从心斋桥站抵达了梅田——他们的目的地，新梅田食道街就坐落在这里。

新梅田食道街，是战后（1950年12月15日）开业的一个食品商业区，几十年来已经由18家小店组成的店铺群组成了由上百家各有特『色』的店铺组成的地区招牌。

“那边在排队的是什么？”一靠近新梅田食道街，灰原哀就发现一条队伍正从新梅田食道街的门口排了出来。“进这里还需要排队吗？”

“没有，”千羽摇头。“这个是一家卖章鱼烧的店铺，我记得名字是叫……”

辅助单元放大了画面，将原本无法辨识的小字放大。

“はなだこ”（hanadako）

“如果想吃这家的话，看起来会很麻烦？”灰原哀看着长长的队伍，担忧道。

“不止是麻烦，而且还只能站着吃……”千羽的嘴角抽了抽。“另外讲道理，我不是特别喜欢章鱼烧的酱——我不喜欢这种酱料产生的甜味。”

大阪系章鱼烧的口味普遍如此——偏甜，而这并不是千羽喜欢的味道。

“所以我们看看里面有没有什么人比较少的小店吧？”灰原哀显然对这列长度相当吓人的队伍有所顾虑。

“有些店去了就能吃到，所以不用担心——甚至还有一些店里面的食品是能打包的，我们甚至可以带回去再吃。”千羽回答道。“这边的店铺有一个有点——大多数都是久经考验的老字号，能够活跃在这里都是凭借他们店铺里食品的质量。”

如果单纯论老字号的话，这边其实有一家店铺非常着名——创立于弘化元年（1844）的たこ梅。这家成立了150年之久的店铺应该算是全日本最古老的关东煮店铺了。

不过这也是千羽不会选择这家店铺的原因——作为关东人，在关西的大阪吃关东煮总会觉得有哪里不太对劲。

如果要吃这里所谓的关东煮的话，为什么要来大阪吃呢？在东京找家店品尝不就好了……

所以千羽选择的第一家店铺是お好み焼きsakura（樱花什锦烧）。从はなだこ进入食道街之后，在最后一个拐角左转，向前走两个店铺之后左边便是这家店的店铺之一——整个樱花什锦烧一共有三个店铺，都坐落在这里。（值得一提的是，樱花什锦烧的两个大店铺就坐落在食道街的厕所和吸烟室的对面，而第三个店铺则坐落在吸烟室的旁边。）

选择这家店的原因是，和上面那家关东煮店铺相反，樱花什锦烧是一家老字号的人气关西烧。擅长制作朴素而又能体现出什锦烧特『色』的正统什锦烧。

“要不要坐到吧台那里？”千羽对灰原哀问道。“那边的话能看到他们制作什锦烧的过程。”

“听你的，你熟悉这里，你说了算。”灰原哀只是『露』出了淡淡的笑意。

千羽点了点头，带着灰原哀坐到了空着的吧台前——现在已经是九点多了，人流已经无法和全盛时间段的八点多相比，所以找到空着的两个吧台座位只是幸运，还没有到需要买彩票的程度。

“你们要什么？”在他们面前的服务员小哥如此询问道。

“嗯——”千羽看了一眼菜单。“鸡蛋杂烩（ミックス玉子）吧。”

“我也来一份这个。”灰原哀选择了和千羽一样的菜品。

“你也要来吗？”听到灰原哀的选择之后，千羽有些惊讶。“如果是那样的话，在这里吃一顿我们可能就饱了。”

“你的意思是？”灰原哀稍微有些错愕，但却立刻反应了过来。

在他们旁边，一对显然是情侣的青年男女正在共享同一块什锦烧。只要用这里的餐具铲子将什锦烧切成几块，即使是两个人也能共享同一份食物。

“在每家店吃一点，多品尝几家店的特『色』是这边的经典做法，”千羽瞥了灰原哀看着的方向一眼，意识到他应该明白了自己的意思之后说道。“怎么样？要不然只点一份？”

“如果你们一个人点一份的话，可能在我们这家就吃饱了，”服务员小哥突然『插』了进来。“如果你们两个人吃一份的话，还可以品尝别的店铺的食品。”

“那就你点一份吧，”灰原哀点了点头。“我和你吃同一份。”

就这样，千羽和灰原哀静静地坐在吧台前面，看着面前的服务员小哥开始了制作什锦烧的过程。

并没有什么花哨的地方，只有最简单直接的翻炒，调制和铲饼动作。在这个过程中，服务员小哥的动作相当有力量感。

“我大概明白为什么你会带我来这边了，”看着服务员小哥的动作，灰原哀这样说着。“和现代化的心斋桥那边相比，这边更有一种……古朴的气息，看到这边就会想起黄金时期的传统氛围。”

“是啊，”千羽同样专注于服务员小哥的动作。“这边从建设起来之后大体就是这个样子，而整体的风貌也早就在二三十年前定型了——这边是那个逝去的古典年代最好的活化石。”

新梅田食道街本身坐落在梅田站旁边，而梅田站本身又是通勤的工薪族们最常聚集的地方之一，所以光顾这边的有大量的工薪族。与心斋桥那边比较现代化和体面的风格相比，这边有着相当浓厚的庶民气息。

“但话说回来，”千羽的表情突然有些微妙。“那个时代，还会回来吗？”

“我不知道，”灰原哀的表情也很微妙。“不过我估计，大概不会了吧？至少我现在看不到未来。”

新梅田食道街的风格主要定型于六七十年代，而那时候正好是整个日本经济的鼎盛时期——那时候的日本在多项尖端科技上处于世界尖端水平，而大量的科技红利也因此而流入日本，多方面的利好消息使得日本一片欣欣向荣。

这也是这个时代被称为黄金时代的原因——这是日本最好的时代。

但现在，日本的经济已经很久没有那么令人欣喜的发展了，反而有些停滞，各种各样的问题也开始暴『露』了出来。

“做好了！”伴随这样一声，服务员小哥将一张什锦烧制作完毕，然后放在了千羽和灰原哀面前的铁板上。

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