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沈佳悦一一记了下来。
不过想到她那冒失劲儿,林旭说道:
“算了,明天我还是在旁边看着吧,有啥意外情况也能帮你补救一下。”
“哈哈,我就知道旭宝最好啦,有你在旁边,我就什么都不怕了,高启强同款猪脚面算什么,我连饮食男女同款美食也能做出来。”
林旭:“……”
行了行了,再说下去,就只能我男扮女装替你做了。
他将早上要用的食材放进冰箱里,便上楼开始玩游戏,准备好好放松一下。
而沈佳悦则是练了一会儿钢琴,接着坐在沙发上,教墩墩玩起了保卫萝卜。
但小家伙丝毫不卖面子,看了一会儿,嫌弃的跳到一旁继续看起了动画片……这么幼稚的游戏,本喵实在提不起兴趣玩耍呀!
第二天,林记美食小厨房。
沈佳悦穿着厨师服,戴上厨师帽,摆上肘子和猪蹄,在林旭的关注下,正式开始制作《狂飙》第一美食——猪脚面!
第六百五十八章含糖量略高的猪脚面!悦悦还是有点烹饪天赋在身上的!
“旭宝,我开始了呀!”
沈佳悦整理好厨师服,顺便将要用的食材准备妥当,便示意林旭打开相机,开始录制。
工作台上摆着本次制作猪脚面要用的食材,有两个猪前蹄,一个猪前肘,还有葱姜以及配比妥当的香料、糖色、以及生抽酱油等调味品。
“大家好,我是林记的沈总厨,今天教大家做猪脚面……经过某人的指点,其实猪脚面这个叫法不不太正确,因为两广地区吃的是猪手面,猪手和猪脚有区别。”
沈佳悦的思维比较天马行空,拍视频也是。
好端端的猪脚面制作教程,愣是被她拍成了猪手猪脚的叫法讨论。
“猪手指的是猪前蹄,骨头小肉多,口感软糯,猪脚指的是猪后蹄,骨头大肉薄,只有一层皮,更适合煲汤。”
说完区别,她学着林旭的样子,开始介绍今天要用到食材。
“四根猪前蹄,两个猪肘子,大家做的时候,可以让热心摊主帮忙把猪皮燎一下,这样就省去了麻烦,就像我这这样……当然,我这些不是热心摊主燎的,而是我那个热心老公,快把羡慕打在公屏上,哈哈哈哈哈!”
林旭看着这疯疯癫癫的丫头,觉得回头还是让公司那边重新拍一期比较好。
这期视频含糖量太高,粉丝们估计看一半就会退出。
今天拍视频用到的猪蹄,全都用火燎过洗净,顺便还斩切成了大块,沈佳悦焯水后就可以直接制作。
她介绍完做法,便起锅烧水,将猪蹄和肘子放进去焯水,焯好水放进砂锅中,加入糖色酱油葱姜和香料,开始炖煮。
到这里的时候,第一阶段就已经拍摄完成。
沈佳悦擦擦手说道:
“哇,感觉好简单,就焯下水放锅里炖煮就行了,做饭也不怎么难嘛。”
林旭笑了笑,没有说话。
你所谓的简单,是建立在基础工作已经被人做了的前提下。
要是算上收拾猪蹄,估计还是很麻烦的。
毕竟燎皮的步骤就挺繁琐和危险,再加上还得用斩骨刀剁开,没有一定经验的人根本不知道该怎么下手。
不过要说投机取巧的话,也并没有,因为现在好多摊贩都可以代劳这些步骤。
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