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第503章(第2页)

要不是杜婶子?一直盯着不许她下地,她早就钻到厨房里去了。

在?杜秀的翘首以盼之下,梅娘终于端着砂锅进来了。

邵兰和穆燕紧随其后,时不时低声?议论几句。

「你记住了没有?要洗净还要焯水,这样炖出来的汤就不会油腻腻的……」

「火候也很重要,熬得时辰太短太久都不行……」

「放葱姜盐,还有什么调料来着……」

杜秀听得心痒难耐,恨自己错失了这么好的学习机会,同时又被那锅热腾腾的汤撩拨得越发急切。

梅娘盛了一碗汤,端到她面前?。

「这样就不腻了吧,你尝尝看。」

杜秀接过碗,只?见碗中的鸭汤汤汁鲜亮澄清,鸭肉酥烂鲜美,全不似她从前?吃过那种裹着油汤酱汁的鸭肉。

被大鱼大肉弄得恹恹的胃口,闻到这鲜美的气味,顿时瞬间?苏醒。

杜秀接过汤勺,吹了吹就赶紧送入口中。

热乎乎的汤汁像是在?舌头上打了个滚,就滑入腹中,只?留下满口鲜香。

焯过水的鸭肉去掉了厚重的油脂,火候和时辰都把握的恰到好处,刚刚够把鸭肉里的油脂炖煮出来,融入汤水之中。

金黄色的鸭汤清淡又不失味美,再?咬上一口既软烂又入味的鸭肉,简直是非同一般的享受。

杜秀顾不得烫,端着碗大口地喝了起来。

她长这么大,还没吃过这么好吃的鸭子?呢!

梅娘见她吃得欢快,便对邵兰和穆燕说?道:「你们两个也尝尝。」

杜秀这才发现自己只?顾着吃,竟然忘了让让客人?。

她赶紧把嘴里的汤咽下去,含糊说?道:「对对,你俩也快吃!」

至于她自己,实在?分?不出身去帮客人?盛汤了。

好在?她还是个病人?,就算不亲自动手,别人?也会体谅她的,杜秀只?内疚了一瞬间?,注意力就重新回到了眼前?的鸭汤上,继续吃起来。

邵兰和穆燕观摩了梅娘炖汤的全程,早就被这鸭汤的滋味馋得直咽口水。

听到梅娘和对这么说?,她们便不再?客气,各自盛了一碗喝了起来。

鸭汤才入口,两人?都露出惊艳的神色。

学了这么久做菜,她们对菜肴的细微差别已经可以很清楚地分?辩出来了。

这鸭汤无论是滋味丶火候还是时辰,都是恰到好处,简直堪称完美。

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