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吕经理?说这话,其实没什么依据,纯粹是种直觉。
他直觉网上现在漫天夸赞,对南金玉没什么好处。
但生怕裴宴被夸飘了,自己劝反倒忠言逆耳,纠结了半天才过来?找裴宴。
毕竟,除了他,别人也不会跟裴宴说这件事。
毕竟,若是不完全从南金玉角度出发,怎么看被夸都是件好事。恐怕甚至会认为,这压根就是南金玉的宣传手段。
裴宴看他一眼,对吕经理?这人,评价倒是又高了些。
先前她让吕经理?去给她整理?营销号,其实也是一种测试,看他会不会把这件事捅给其他人。
若是这件事被捅出去,顶多也就是让沈老?爷子觉得她心思?深,并不致命。
裴宴虽说用着?吕经理?,但心里?其实一直留着?一线。
不过,事实证明,吕经理?嘴很紧。
而且现在一看,还足够聪明。
裴宴抬眼:「确实不大对劲……不过,这样也好,还省了笔宣传费。」
吕经理?一愣:「您的意思?是?」
裴宴反问:「你觉得,我?的手艺不如沈恒?」
这手脚,一猜就知道?,多半是沈恒联合宋宛如做的。
不过,沈恒也实在是托大。
他这手脚能成功的前提是,裴宴的手艺的确不如他。否则,这反倒是帮裴宴免费宣传了一把。
吕经理?瞬间意识到?这点。
他并非专业人士,最近也未曾去尝过北金玉。但他跟裴宴相处也有一段时间,知道?她是个十?足谨慎的人。
前些天他们南金玉招新服务员,裴宴不仅连开两场会议,仔细敲打了一波。
尤其告诉他们,南金玉的定位同?样有工薪阶层,他们不过是服务员而已,别仗着?金玉楼名头高高在上,对客人差别对待。
哪怕客人来?只消费一份68的炒饭,也得态度放好,恭恭敬敬。
为此,裴宴还采取「连坐」制度——服务员是按照一般大堂丶VIP大堂和包厢分成三组,每月轮换。若是有哪个服务员被发现态度不好,不仅本人要扣工资,还要连带着?同?组服务员和当天领班一起受罚。
当然,打完一顿棍也要给颗枣。
只要一整个月都风平浪静,每个服务员都会得到?奖金。
其他还有各种评优制度——买单的时候,会请客人给餐点和服务打分,并且给出意见和建议,平均得分最高的小组,以及领班推荐的积极员工都能获得额外奖金。当然,裴宴也额外强调,不能为了奖金强迫客人打分,一旦这么做,直接跟奖金说拜拜。
南金玉本身?底薪就很优渥,奖金更?是大方。
新老?服务员都卯足劲要好好表现,吕经理?私下里?看到?过几回服务员们主动要求领班带他们练习接待的方式,甚至有不少?人跑去海X捞之类出了名服务好的地方,跟人偷师的。
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