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也就在小权载着她刚离开家属楼,
儿玉提着一罐保温袋包着的牛肉锅子走到门栋下,
正好送餐小哥下楼,
儿玉问,“送201的么,”
“是呀,您点的么,家里没人呀。”
“没人么。”儿玉看了眼楼上,“给我吧。”“我帮您拿着。”送餐小哥也是负责任,看他掏钥匙开了201的门,才把袋子给他。
儿玉进屋来,
屋子里黑黢黢,
东西都放餐桌上,
开了厨房的灯,
和好的面,馅子,全被倒进了垃圾桶里……
儿玉似乎轻轻叹了口气,
关了灯,
又下楼去,步行最近的超市,买了面粉,肉,蔬菜,
上来,挽起袖子一人在厨房里又开始和面,调饺馅……
不知不觉包了这么大一桌儿,
点回来的餐,冷了,
端回来的锅子,冷了,
秋一水一晚上没回来……
她在外头终于吃到鹿血饭了。
她坐正中儿,
明黄的椅垫,
身后就是一张雍正画像,
菜一个一个上,她脸蛋儿红扑扑滴,唇也被酒色润的艳红。
八旗传统菜的部分,都按照各个旗来划分,每个旗都有对应着该旗常常享用的菜品。例如正黄旗、镶黄旗、正白旗都是皇帝的直属亲军,所吃的自然也更矜贵些,像镶黄旗代表菜品之一的“太祖御皇汤”,写明了“未成年人禁用”,补身功效可想而知;而正黄旗的传统菜中就以“鹿肴”为代表,像这里的一道“阿哥尊辈”,其实就是“野炊烤鹿背”。
当然,她主要是来吃鹿血饭滴。
按照老祖宗办法做成的鹿血饭,一年四季都适合。用新鲜的鹿血浸泡米,再用1-2日的时间来晒干,晒的时候一定要“下铺青石上铺苇”,以起到去腥味和通风的作用。晒好的米就可以随时用来煮饭了,暗红色的米吃来浓郁甘香,十分滋补。
小权给她推荐的一道康熙时代菜式“圣祖大烩”,也是蛮经典的八旗传统菜,集合了辽参、鱼翅、黄鱼唇、雁肉、松茸、羊肚菌等矜贵材料,犹如是另一版本的“佛跳墙”,大大一锅算叫秋一水饱餐了一顿。
吃好了,她心情也好多了,
歪副驾上眼睛眯眯神,就是吃饱想睡的节奏,
小权笑着伸手过来揪她的脸,“猪,大仇未报,不能睡啊。”
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