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第121章纨绔子弟
“呼……”
长生吼了好一阵才冷静下来,重新捡回自己掉了一地的仙风道骨:“算了,不提了。”
“你是遇到了麻烦?”
问荇揉了揉发疼的耳朵,这才将刚刚放远的符箓拿近些。
“别担心,我刚刚算到柳少爷最近状况平稳,你就放心该干嘛干嘛。”
“上次算到的凶事已经算不出了,不是被你们化解了吗?”长生不解,“难道又出事了。”
赶走问家人后,问荇自认也没做什么大事,再仔细想想,许是他过快察觉到血玉有恙,提前将危险扼杀,长生才算不出来?
听长生的意思,是不认为柳连鹊后面会出事,所以甚至都没亲自过来看究竟,只派了自家鸽子带话。
“好了,后面别再用些稀奇古怪的办法寻我。”
长生叹了口气,后怕道:“实在遇到麻烦事,真要寻我就往西走百里路,到山里找我。”
往西走百里还要去无名深山中找人,还不如说干脆别来找他。
长生明摆着是暂时不会出面,要隐居山林隐居到底了。
得到专业人士的保证,问荇心里石头算是半落下地来。
剩下那半得等到柳连鹊身上的事全部了掉再说。
问荇趁着天色还早,朝着醇香楼过去。
他今天依旧没带货,从沿路的摊贩手里买了个磨粉的石臼,也不沉重,刚好一只手就能托住,适合捣些小调料。
有醇香楼大厨的潜心研究,茅草的消耗速度一直都不快,但问荇觉得还可以继续节省这笔开支。
给他灵感的是磨成粉的细盐和前些日掌柜所得精心包装的西域香料。
如果把茅草研磨成粉,是不是会比整片或者切碎了的叶子更加省原料呢?
他到醇香楼后,边喝了杯茶,边和许掌柜提了自己的猜。
许曲江听罢,非常爽快从后厨取来茅草,还担心他人手不够,给他找来两个厨子帮忙:“你想试当然可行,也不用自己带个石臼,我们家酒楼里就有石臼。”
“小石臼方便试水,要是情况不对能把成本收住。”
而且试完石臼还能带回自家用,观摩了几次后,问荇也想试试在家做调料,不急着拿出去卖,就单自己多学门手艺放家里吃。
他尝试将茅草先切成小块,随后烘干用石臼捣碎成粉末,最后出来效果差强人意。
他家的茅草能够保持惊人的长时间不腐坏,但直接烘干后拿去烹饪菜品,反倒是带了些微苦的青草味。
“太苦了,看来不行。”旁边的厨子尝了尝味,苦着脸萌生退意,“小问,咱家调料也不紧缺,犯不着想办法磨成粉吧?”
而且调料用得慢,问荇不是挣得少吗?
“再试试看。”
许曲江给的茅草还剩下大半,问荇不想现在就轻易放弃。
他又试了水煮后将液体熬煮收集存留,但让厨子们看过后,厨子们认为收集起来的汁液腐坏速度还会更快,可能熬出来几刻钟就要变味,且无法节省香料。
这条路也行不通了。
“做成酱或许会好些?”
问荇想了想,眼下只剩下制作酱料一条路了。
酱料可以保持茅草湿度,同时具有更长的保存期,只是需要和其他佐料放在一块……
“有道理!”厨子眼睛一亮,“我们之前怎么没想到呢?”
问荇像省成本,醇香楼自然也想。
他们厨子也都试过磨粉、收集汁液,制作酱料却偏偏被忽略掉,是因为厨子们打心眼里觉得茅草和其他让菜肴入味的叶子一样,不适合制作酱料。
几个时辰下来,众人按照辣椒酱的做法,将青红色辣椒切丝处理。问荇看准时机将茅草捣碎,在熬制好辣酱后将茅草封入其中,再加入其他佐料。
由于用的不是酸辣泡椒酱的做法,辣酱不需要长时间发酵,静置一段时间后就能够直接加入菜里。
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