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第388章（第1页）

尽量的把鱼头上的水甩干净，毕竟一会就要下油锅去煎了，要是水太多的话，这个油肯定会接二连三的迸溅出来，到时候很容易就会受伤了。

“我发现你做很多菜，哪怕就是顿悟。有的时候你都会炸一下，煎一下，这是为啥？会比直接弄更好吃一些吗？”张玉玉在旁边看着苏米利落的动作，问道。

“嗯，不管是口感上还是调料和食材的融合上，都会更好一些。”苏米点点头，同意的说道。

“真是讲究，我都不知道这些玩意儿你都是咋寻思出来的呢。”

“你先给我烧一锅开水。”这个鱼头是需要两面都炸了的，而且还是要炸的都金黄金黄的那一种，这会子刚一翻面开始炸另一边，苏米就吩咐张玉玉。

“好嘞。”干待着看人家做菜也不是啥儿舒服事儿，有点不耽误看不耽误问的活儿可以做的话，那自然是最好了。

张玉玉在这边烧水，苏米还是在继续煎着自己的鱼头。

等到两边都已经完全煎的金黄了以后，张玉玉的水也已经翻滚起来了。

“你这是不是都已经把时间全都掐算好了？要不然咋这么巧呢，我这边水烧开了，你这边就完事儿了？”张玉玉叹为观止。

“时间久了你也可以，这个没啥难的，也没有什么特别的技巧。”苏米一个巧劲儿把鱼头从锅里铲了起来，直接就扔进了张玉玉烧开的水里去了。

“这个鱼头一定要煎到这个火候，就像是培育药材一样，有一些药材，看起来已经完全是成熟的状态了，可是年份不到的话就是不行，差一点半点的都不行，提前采摘的话，要么药力打了折扣，要么这株药材就完全是废品了。”

张玉玉目不转睛的盯着苏米的动作，不时的点点头。

苏米看了看灶具底下的旺火，抽出了两块儿还在烧着的柴火，敲打了两下放到了一边。

“火不能急，急了味儿就不对了。”

细火慢熬出美味儿，这句话非常的有道理。

☆、第八百七十五章：面团子？李亮亮？

“不用管了，熬着，这个最最最起码要半个时辰，要不然这个味儿不行。”苏米盖上了砂锅盖子，准备开始进行下一道菜了，不过在这之前，苏米觉得还是歇一会，吃几串肉串补充一下体力。

最近也不知道怎么了，总是觉得身体乏力，没有劲儿。

“妹子，我问你一个事儿啊。”张玉玉看这会娶你不忙，寻思着自己先做点主食，已经想好了要做三合面的窝窝，面团子刚刚拿过来就想起来一件事儿。

“什么事儿直接就说呗，和我还有什么不能说的？”苏米嘴里塞了两串肉串的肉，说话就有一些口齿不清楚了。

“就是，你和咱娘，那时候说的是啥啊，我怎么都没怎么听明白啊？啥玩意儿大姨咋的？大姨是说啥了吗？是不是想让你给王来福找一个活儿？我感觉我没猜错。”因为苏米和张氏那个时候说的就是模棱两可的，也没有直说，所以张玉玉始终也不能确定自己猜的到底对不对。

刚才忙活起来张玉玉也没有时间问，这会子正好，都歇着呢，而且就她们两个在这里，所以张玉玉赶紧问了。

“玉玉姐你这是要做三合面馒头了？”苏米没有立刻回答张玉玉的问题，而是看着她手上的动作。

“嗯，是，你快点说到底。。。”

“这次做的时候能不能多放一点白面？你上次做的那个苞米面放的实在是太多了，我吃着都拉嗓子。”苏米再一次打断了张玉玉的话。

“中，中，中，你看看这样行不行？你赶紧说得了。”张玉玉赶紧的又倒进去两大碗的白面。

苏米心满意足的点点头。

不错，不错。

“说什么？”

张玉玉气结，狠狠的瞪了一眼苏米，恨不得骂她两句。

“开玩笑的，你看看你，你猜的差不多都对。”苏米看张玉玉真的要动手了，才乖乖的说道。

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