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她笑了笑:“我可没少吃阿婆家的酸菜,阿婆来我家怎么能没口茶喝。”
“哎,酸菜那玩意又不值钱,你想吃随时都可以来拿。”
周依苒笑了笑,不过挺想学学这酸菜怎么做,老上人家家里拿也不好,正好阿婆在,可以问问。
“阿婆,那酸菜怎么做的?您可不可以教教我?”
“你想学做酸菜?”阿婆看着她。
“恩。”她点头。
“那行,回头你上俺家去拿酸水,你家里应该有酸菜坛子,把坛子洗洗就可以做了,几天那酸菜就可以吃。”
听着阿婆的话,她吃惊的道:“这么简单?”
阿婆见她折磨样,笑道:“听着简单,可是实际做起来不简单,有些做出来,味道不太好。”
听此,她明白了,不过不管怎么样,她还是要做。
“阿婆,这做酸菜用什么菜好?”
“芥菜,也可以用包心菜,还可以用萝卜然后放些小辣椒,老姜。”
说起萝卜,她就想起酸萝卜老鸭汤,想着就想流口水,她有些迫不及待的做酸菜了。
阿婆见她馋嘴的模样,开怀笑起来。
“回头你让大牛把酸菜坛子给你整出来,然后叫俺,俺帮你弄,以后你就只需要丢菜进去,觉得淡了,倒一些盐进去就行了。”
听完阿婆的话,她连忙道谢:“谢谢阿婆,阿婆你人真好。”
说到这里,她就好奇的询问:“阿婆,你家里就你一个人吗?”
阿婆叹了一口气:“俺还有一个儿子一个女儿,女儿嫁到李家村,儿子去了儿媳妇家那边。”
看阿婆的样子就知道她的儿女不常回来看她,没有再继续这个话题,毕竟这是伤心事。
“对了,阿婆,这做酸菜需要的水是用冷水还是开水?”这个她以前听人说过是开水,可是又听别人说是冷水,到底是啥她也没有试过,所以不知道。
阿婆知道她这是要转移话题,笑了笑,道:“开水冷水都行,不过还是用开水的好些,菜你要提前准备好,先把菜晾几天,让它把水晾干,这样做出来得酸菜才好吃。”
看来做酸菜也不是那么的简单,她都记下来,点头道:“等大牛回来就让他去买一下菜回来,等菜晾干了,到时候找阿婆帮忙做。”
“好。”阿婆笑着答应了。
就这样,两人聊着聊着就到了晌午。
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