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第31章(第1页)

裴丽想了想,“马上到年关了,正好把产品推出来当作年礼。”

然后等芝麻糖销路起来后,也是时候再推出新品,这些当然是后话了。

邵雪雪又拉着她唠了会家常,很快到了饭点,两人去附近的面馆各点了碗牛肉烩面,牛肉薄薄的一片,叠在面上就几片,吃着很不过瘾。

吃完两人各回各店。

裴丽回了美食店,孟山辉已经把蔬菜和肉都送了过来,高凤喜正在后厨收拾,“丽丽姐,我们接下来要做什么啊?”

“开发新菜品。”

裴丽围上了围裙,打算提前把卤肉包的料卤上,顺道也能给家里人卤一锅肉杂来吃,她直接用上了两口锅。

高凤喜帮她把鸡爪的指甲剪掉,这是裴丽买来自家吃的,总共就三十来个,她剪起来很快。

与此同时,裴丽把余下要用到的鸡翅、鸡脖还有猪肉洗净,冷水下锅,放入葱姜蒜和料酒去腥,等她做完这些,鸡爪也都清理好了,除了猪肉块外,她一并倒进锅里。

裴丽去准备香料,叮嘱高凤喜烧火,“你看下火。”

大锅火力足,很快咕嘟咕嘟沸腾了。

卤肉要煮的一戳就破,BBZL不适合跟鸡爪等放在一锅,裴丽把香料也备了两份,先起了一锅,锅热后倒油,油热起来后加冰糖炒糖色。

慢慢粘稠起来后,加入葱姜和干辣椒,翻炒均匀后加热水,倒盐和各种调味料,放入香料包。

汤汁沸腾起来后,味道也浓郁了几分,裴丽把焯过水的肉倒进去,盖上锅盖去炖。

另一锅卤肉也是一样的操作。

高凤喜看顾这两口锅的火力,丝毫不慌乱,裴丽冲她笑笑,“等下炖好了我移到煤球炉上温着,今天可以提前下班。”

高凤喜咧开一道大大的笑容,“谢谢丽丽姐。”

两人正聊着,门口突然传来声响,“有人在吗?”

裴丽忙起身出去招呼,“不好意思,今天歇业了。”

“不不不,我不是来吃饭的。”

男人挠了挠头,目光有些局促:“我是来找工作的,这里还要人吗?”

眼前的男人约一米六七,身材偏胖,脸上肉嘟嘟的,浑身充满了力量,看着就像常年在后厨工作的人。

正缺人呢。

裴丽急忙让他坐下,“要的,您先坐下。”

孙宝视线往里望,问她:“这里老板在哪?”

裴丽笑笑,“我就是。”

乖乖,这么年轻的老板。

瞧着细皮嫩肉,不像是做工的,闹着玩呢。

孙宝抬脚想走,裴丽看出他的不信任,主动先提起话题,递过去一杯茶:“您之前是有经验吗?”

她笑容明媚又诚恳,接了茶,孙宝想着就聊两句也成,“俺叫孙宝,打小就是做厨子的,做大席的。”

乡下红白喜事都需要做大席的厨师,这个差事也是个肥差,何况他瞧着年纪也不小了,有着十来年经验的做大席的厨师,肯定是香饽饽。

裴丽有些好奇:“那为什么不做大席了?”

孙宝心直口快,全直说了:“俺跟另一个做汤的厨子合不来,待不下去了。”

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