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第158章(第3页)

虽然小吃店有人气,但谁知道这人气能不能给自家带来生意,未知的利益总比不上在眼前的高额租金,所以整条街,只有零星几家住户,弄点瓜子花生之类的炒货带着卖点儿。

这些人家做这些东西只是顺手,没当成正经生意,就没花什么心思,瓜子直接炒,并没有后世什么奶油绿茶焦糖之类多种多样的口味,有时候还有炒糊的,所以生意很一般。

这样一来,向辰买街的时候遭受的阻力就小了许多,他给出的价格在这个时候是很实惠的,老街的住户家里条件不好,很容易就被他拿出的钱打动了。

而且这时候的家庭孩子很多,一般都住不下,向辰就知道街对面有家,七个孩子,跟葫芦娃似的,晚上睡觉得用门板再搭一张床,不然根本睡不下。

所以许恒洲还给他出了一招,如果不愿意卖房子的,他们可以用大房子换小房子,在别处给他们买大一些的房子,拿来换,很多家里孩子多的人家就会非常高兴了。

买街的事许恒洲最后还是插手帮忙了,这中间麻烦事很多,有隔壁房东那样狮子大开口的,也有因为种种原因不愿意卖房的。向辰经历的世情太少,处理这些事情难免有纰漏,许恒洲便从旁协助,教给他许多跟人打交道的方法。

买街不是一时半会儿能解决的,向辰的糖水铺子先开起来了,就在右边那件屋子,向辰找人重新装修了一下,整体呈现暖色调,风格跟后世随处可见的奶茶店甜品站相似,但在这个时候就是很时髦的装修了。

至于店员,他把杨莹莹调到糖水铺子当店长,又招了个小姑娘给她打下手。糖水铺子现在规模比较小,两个人已经够用了。

小吃店那边,也有人替代杨莹莹的收银工作。因为小吃店生意太好,每天只卖半天非常不划算,但是卖全天,早上开店时间太早,甚至要提前很长时间过去准备各种食材。

所以向辰后来又多招了几个员工,让老员工带新员工,等她们熟练之后,就分成早晚班,这样一来,延长了营业时间,多赚了更多的钱,店员也得到休息。

跟他多赚的钱相比,多招人出的那点工资钱就不值一提了。

这时候没有电脑打小票,全靠手写,所以做收银工作的,一般都是老板信得过的人。杨莹莹收银做了这么久,从没出过问题,但是向辰觉得这个姑娘应该能担更大的担子,就把她调去做店长了。

小吃店的收银工作由另两个小姑娘来做,一个是头一批招进来的,后来经过考察之后,跟杨莹莹换早晚班。另一个是这次临时挑的,但也是向辰比较信任的。

两个小姑娘开小票的时候,都用复写纸在收银台留一份存根,每次交班都要对一遍帐,虽然麻烦,但是制度上更完善,免得账面有缺漏以后撕扯不清。

有买街的麻烦事作对比,开糖水铺子就显得简单很多了,毕竟有了经验,向辰做起来兴致颇高。

糖水铺子开业顺利,向辰在自己的小本本上把糖水铺子后面打个小勾,一排排下去,全都是他接下来要做的。

十一月中旬,覃老师给向辰带来一个好消息,他要升职称了。现在向辰是讲师,再升一级,就是副教授。

在六零年我国颁布的相关规定里,要想升副教授,除了对教学工作有要求,还有一个拔高性的标准,论文就是其中之一,以及需要对一门外语精炼掌握。

向辰在读书期间,各位教授给他补习的时候,就布置了不少论文任务,有些写的很优秀,教授们帮忙投出去,发表了一些。当初他能提前毕业留校,除了大会上被领导人表扬过,还有就是这些论文也给他加分了。

至于外语,他从小跟许恒洲练英语,现在听说读写都不成问题,让他去教英文,他准备准备也能上阵。后来又跟顾云之学了俄语,虽然不够精通,但跟人交流没什么障碍。

硬性条件通通达标,学校在考察过他的工作情况之后,决定在年前给他升职称。

要是在后世,向辰这个年纪,就算能力够了,肯定也要卡一卡的,但是现在不一样了,国家人才紧缺,现在两大高校的老三届,后来很多都进了中央机关,所以向辰只是升个职称,真的不算事儿。

覃老师能把这件事拿出来说,就是已经十拿九稳了。

十二月初,买街事宜进入尾声,只剩下个别几家还没完全谈妥,在价格上有些纠缠,但对卖房并不排斥,年前一定能完全解决。

与此同时,向辰一直在筹备火锅店的事,火锅这东西有个好处,只要提前熬够足够的底料,厨房的师傅刀工还不错就行了,学徒就能做,主要需要招的是服务员,这个工作技术含量不高。

专业的事情要请教专业的人员,向辰自然去找了葛师傅,大概是因为知道他性向之后,葛师傅依旧没转变对向辰的态度,所以向辰现在对葛师傅也多了几分亲近。

葛师傅还真给他想出了办法,他帮向辰联系了一个川省来的厨子,这位大师傅姓鲍,做的一手好川菜,火锅更是不在话下。后来因故没继续做厨师工作,窝在一个小县城做点散工。

好在葛师傅有这位鲍师傅的地址,写了信说有人请他过来做大师傅,并把向辰开出的工资条件写上去。

不久之后就收到鲍师傅的回信,信中对于向辰的邀请十分心动,只是放心不下老婆孩子。

向辰便干脆说可以给他们提供住处,整条街都买下来了,现在一时半会儿店也开不起来,房子空着也是空着,收拾两间出来安置员工十分方便。

等明年他腾出手来开店,鲍师傅也该攒够买房钱,所以这根本不是事儿。

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