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厨房是个热气蒸腾,暖呼呼的地方。
伙计跟后头的掌厨打过招呼,这胖呼呼的掌厨见着璃月有些不可置信,“做个菜不是很平常的事么,做什么叫你试菜?”
璃月弯唇,“我从小做厨娘,见过很多名菜,故而来试试。”她急需赚钱,可不能从学徒开始做,因着自己年轻,不说从小,更是没人会用她,故而如此说。
掌厨懂了,带着人到大灶头前道:“在酒楼里做菜,讲究一个上菜快,味道好,你从小做厨娘,应是会做很多菜,便就来一道拿手的试试。”
璃月看了看厨房,要说出菜快,就先来一道楚珩钰爱吃的小食吧,鸡蛋萝卜丝饼,宫里有个高大上的名字,叫金丝卷。
萝卜切丝最是讲究刀工,这道菜可以说是得心应手了。
她上手就是秀刀工,倒是叫人惊艳,好些人围着她看,拿过她切的萝卜丝拿起来看,根根均匀分明,这就高于很多人的水准了。
这会儿璃月听着人称赞她刀工不错,有些庆幸老余头平日里的懒,这活儿都叫她做了。
打鸡蛋,和面粉,调味,浇在筷子卷成圈的萝卜丝上,再到油锅里一炸。
火候一道,金黄酥脆带着萝卜炸熟透的香软,掌厨尝上一个,意犹未尽,又尝了一个,道:“不错,不错,叫什么菜名?”
“金丝卷。”
“不错,不错。”
炸了十个,吃了两个,每次东宫上菜就是八个,然后摆盘,上桌。
掌厨亲自端着出去,给掌柜尝尝。
璃月跟着出去了。
评价如何她也要亲自听听的。
这时候,整个酒楼都快收尾了。
掌柜是掌柜,也是东家,不忙,走去桌边,拿了筷子,亲自吃一个尝了尝。
他吃过的菜不少,这菜也就这样吧,菜做出来就那些个味道,既然祖上是御厨,肯定有好些个拿手菜,厨子谁做不是做,等学了拿手菜,姑娘家家的还是回家嫁人为好,对着掌厨道:“收用。”
璃月顿时喜出望外,想到什么,问道:“冒昧问一句,你家厨子怎么请?”
掌柜笑道:“我既然有几个拿手菜,自不能亏待了你,最好的掌厨一月三两,你.....既然有拿手菜,便也给你三两如何?”
璃月忙谢道:“多谢掌柜,请问吃住如何解决?”
掌柜问:“你是外地的?”
璃月点头:“家在蓟县。”
“那远着,不过本店有给伙计住的房舍,不过,你一个女子住着,怕是不方便,不过叫他们拾掇拾掇,应是可以给你匀出位置来。”
“多谢掌柜,多谢掌柜。”
“嗯,你是今日安顿下,还是明日安顿下?”
“便就今日吧,也好叫我二位哥哥放心。”
“好。”
“你去拿行李,一会儿与伙计一起去房舍。”
“好。”
璃月忙出去跟楚珩钰,杨兼报好消息,对着不远处等着她的两个人,笑意盈盈道:“我被收用了。”
这是她笑得最高兴的一次,露了齿,还有浅浅的酒窝。
杨兼不免道:“就这么开心。”
璃月点头,“一个月三两,足够你二人花销的。”
楚珩钰和杨兼皆是一愣,他们竟然要一个婢子赚银子养活,而且这人竟然还这么开心。
杨兼道:“那现在怎么说?”
“我来拿行李,一会儿跟着他们的伙计去住的地方就成。”
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