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夏羽继续说道:“现在沿海城市已经改革开放,我们也要改革开放,县委招待所既然要承包,那就要盘活,不能继续亏下去。
继续亏损,没谁能承受得了。
因为这个亏损是个人的,这可不是小数目。
而要扭亏为盈,首先要解放思想,现在已经不提倡吃大锅饭,不能做与不做一个样、做多做少一个样,要按劳分配、鼓励一部分人先富起来。”
接下来,他滔滔不绝地说:“招待所客房,因为在天鹅宾馆的启用,已经失去了高端接待的功能。
实际上,它也不具备高端接待的条件,所以只能另辟奚径,调整它的功能,以沐足、休闲、养生为主,作为干休所的重要补充……”
“餐厅方面,首先要做的是要调整菜品,根据季节定期做菜品轮换,我这里有很多菜系改良的菜谱,可以保证除了招牌菜外,还有足够的轮换菜品。
其次是要提升服务水平,要对服务员进行培训,最起码上菜、上茶、上酒水和礼仪培训要做到位。
第三就是打破现在的铁饭碗制,实施聘用制,提高待遇,但前提是要完成好自已的工作。”
……
他讲了足足半个小时,牵涉到方方面面,最后,他说道:“我要说的就是这些,请各位领导指点。”
夏羽话音刚落,县人大领导毛学峰就提出看法:“听夏羽同志说那么多,总体来讲,是做了深入调查的,值得肯定。
但是我个人有一点不同意见,供大家参考。
首先,是招待所就是招待所,搞什么足浴、休闲、养生,这是资产阶级腐化的表现,早些年,有这种思想是要受批斗的。
其次,什么服务员上菜、上茶、礼仪培训,依我看,这就是解放前的店小二,谁来都要笑脸相迎。
这不是开时代的倒车吗?这样做,只会给我们县抹黑,我是不能接受的。”
夏羽心中咯噔一下,人大的领导果然开始发难,说的这一套冠冕堂皇,实际上全部都是算计。
“毛同志,话不能这样说。”
刘长荣马上表示反对:“夏羽同志说得很清楚,招待所已失去招待贵宾的功能,只能走差别化定位,足浴休闲养生就很好。
我们县是将军县、革命老区,有许多离退休老干部,他们还在发挥着余热。
平时他们有个风湿腿疼的慢性病,去医院麻烦,干休所又没有这样的配套,那就可以到招待所去养生,并没有什么不好。
至于服务员笑脸相迎,也没什么不对。
我们去招待所餐厅,就像去朋友家做客吃饭。
要是你朋友拉着脸看你,这顿饭你吃得安心吗?”
毛学峰摆出老资格:“新中国好不容易成立,我们消除了阶级,你要又搞出这捏脚的老一套,这不是贵族老爷是什么?”
张主任听不下去了,咳嗽一声反驳道:“领导,您这话有失偏颇,正是新中国职业无贵贱,都是劳动人民,捏脚也没什么,这为人民服务嘛。
没人觉得低贱,还能创造就业机会,三百六十行,行行出状元嘛。”
毛学峰怒气冲冲地瞪了张主任一眼,指着他说:“你你你,你这是强词夺理。”
县委书记廖华坚连忙打圆场:“同志们都是为了工作,不要伤了和气。
话不说不清,理不辩不明,有不同意见正常的,工作嘛,就是求同存异。
我觉得,李万军同志、夏羽同志说得都很有道理,依我看,一人一半,齐心协力、通力合作,把招待所客房和餐厅的招牌打得响响亮亮、生意做得红红火火就好。”
在场的领导纷纷点头,这样和稀泥的事情他们做了不少,谁都不得罪嘛。
夏羽有些黯然,他前生不是没吃过合伙生意的亏,差点裤衩子都赔了进去,好在后面挺了过来。
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