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他使了个眼色,旁边的大内侍,撩开帘子,说:“李小姐,起来!”
李玉金迷迷糊糊的从地上爬了起来,一脸茫然。这是怎么回事?
皇帝面无表情,只是上下看了看她:“你这丫头,倒是挺漂亮的,不过动作有些粗暴,需要好好管教管教。”
顾扬弘心中暗道:“我就喜欢这种粗犷的,其他几个女孩子虽然礼仪都很好,可是却有些无趣。”
“你会做豆腐,不如今天给我们做一份?李玉金听不懂皇帝后面那句“嗯”是怎么回事。
总觉得这宫里的事,比起顾扬弘府来还要多,处处都是陷阱,处处都是陷阱,可以她的地位,又拿她没办法。
不过,要说到做豆腐,李玉金还真不怕别人,立刻大声道:“好!一盏茶之内,我一定为你准备好!”
皇帝一声令下,立刻有下人把李玉金送到了皇宫后厨,这是为皇帝准备的,比皇宫中的大厨还要高级。
李玉金说了半个时辰后,便不再犹豫,检查了一遍御厨的豆腐,鲜嫩可口,质地极佳,拿在手中还能轻轻晃动,看起来很是可爱。
李玉金咬了咬牙,决定再来四份。
这道菜是用一块鲜嫩的豆腐烧开,然后放入冷水中,去除腥味,最后淋上一层玫瑰花油。
李玉金吃了一口,这皇宫中的玫瑰花,香气馥郁,香甜可口,又有一股玫瑰花的清香,是一种很不错的味道。
冰凉的豆腐配上香甜的蔷薇油,简直就是夏日必备的甜点,没有其他甜点的油腻,亭子里的人肯定会很乐意品尝的。
第一个是冷盘,第二个是热盘,第三个是清淡的。
她喜欢吃的是麻婆豆腐,这皇宫的厨房什么都有,花椒、花椒应有尽有。
李玉金先是用滚烫的油锅烫了一下,然后往里面加了一些胡椒粉,然后开始翻炒,很多人都不明白麻婆豆腐为什么会有这么大的麻,因为在炒菜的过程中,会有一股浓烈的麻香,而且很难让人集中精神,一旦被辣椒碰到,会让你的舌头麻痹。
李玉金见此,心中一动,便想到了用辣椒油来制作麻婆豆腐。
这道菜都是一样的,只不过需要用绿胡椒熬制,然后用炒好的青椒炒豆腐,然后淋上酱汁。
这道菜很快就完成了,李玉金也不确定皇帝喜欢吃什么,所以就把它做成了清淡和清淡的两种味道,不过,就算是清淡的,也不能让她吃得那么清淡。
所以,最后一道菜,叫做八宝豆腐,味道鲜美,却不失美味。
将豆腐切片,与碎蘑菇、蘑菇、松子、鸡丝、火腿丝一起,倒入浓稠的汤汁中,翻炒。
一口下去,各种美味的食物都会被送入口中,那种美妙的感觉,就是八宝豆腐的名字,八种美味齐齐在口中炸开。
李玉金所处的年代,据说这道菜是康熙陛下赏赐给徐健庵的,本来是赏赐给大臣的,后来被一个小太监宰了一笔,从那以后,这道菜就成了大家都认识的,价格不菲。
一冷二烫三道,现在还差最后一道汤。
这文思豆花最考验的就是手艺,李玉金的豆腐手艺很好,但手艺并不好,需要别人的帮助才能做出这道菜来。
李玉金见御厨里有不少鲍鱼、人参之类的珍馐佳肴,觉得放着也是浪费,便决定煮一道鲍鱼切片豆腐汤。
先用清水氽一下,去掉腥气,再加入鸡汤,与鲍鱼片及山参片同炒,重点是要加入特殊的陈年糟油和香菇。李玉金嗅了嗅,可能是为了招待皇帝,她不能用老的,这糟油的时间也不长,显然是最近一个多月才酿好的。
鲍鱼切片备用,等豆腐好了,汤开了,就把鲍鱼和鲍鱼一起下锅,这样一来,鲍鱼就不用用水煮了,全凭砂锅里的汤,味道鲜美。
四个菜都上齐了,李玉金一眼望去,距离一炷香的时间只剩下三厘米。
成了!李玉金脱下腰间的围裙,和御厨中的四名太监,还有一名宫中的大太监,将饭菜端了上来。
李玉金自信满满,她不需要太多。
果不其然,一向喜欢开玩笑的皇帝,在看到这道菜后,也是赞叹道:“想不到你还挺有本事的,我喜欢你的手艺,不如去皇宫里当个厨子如何?”
厨子?李玉金愣了愣,这可不在她的计划之内!
不过,当个厨子似乎也挺好的?御厨汇集了天下最好的美食,自然也是国内最好的。
如果自己能将《豆腐经》补全,岂不是更好?
可是,李玉金却很纠结,皇上就是这样一个脾气暴躁的人,她怎么可能轻易地碰他呢?如果哪一天他不高兴了,看上了她的头,那该如何是好?
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