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陶娉婷看出李玉金对自己的计划很有信心,只好把主意打在她女儿家的缺点上。
这时候,薛亭不得不开口道:“您是不是搞错了,李小姐是……”
薛亭脸上露出一丝为难之色,他和李玉金聊得很开心,本以为她是个纯洁善良、学识渊博的女人,可仔细一想,他还真不认识李玉金。
他这一句话说不出话来,似乎与陶娉婷的话不谋而合,李玉金身边的几个人,都露出了惊讶之色。
“她是金玉楼的老板娘,点星阁的老板,上川豆腐比赛的冠军,还有就是圣上钦点的将军!身份干净,现在又是我的贵客,有什么问题吗?”顾扬弘不紧不慢地说道。
所有人都是一头雾水,金玉坊是什么?这点星阁是怎么回事?这是怎么回事?
不过皇帝陛下要亲自见他们,这让所有人都很警惕。
不过陶氏姐弟看得出来,李玉金对这道菜很有研究,不过这也正合他们的心意,他们最担心的,就是对方不知道。
“李姑娘,你对刘家的豆腐很有意见,要不,明天我把刘家人都叫过来,在陶然举办一次豆腐大赛,怎么样?”
李玉金哈哈一笑,她什么都会,就是什么都会。
“好啊!”
李玉金也不想再吃了,薛亭满头大汗,赶紧让众人散去。
……
第二天,也就是十点多钟,李玉金与顾扬弘便来到了陶然居,此时陶然居中,人很多,陶氏姐弟也很会炒作,无论他们是受邀而来,陶然居都算是出了名的。
李玉金穿着一身轻便的西装,顾扬弘不是特意为她做的,而是让她从碧桃那里拿来的。
她才来,还没来得及做新衣服。只是,现在的李玉金,却像是一个普通的锐王府的丫鬟。
一层大厅中,已经有了两个菜板,还有几个石磨,还有几个装满了各种豆子的水桶。
而在她的面前,则是一个二十多岁的少年,也不知道是这家豆腐店的老板都这么有才华,或者是李玉金太小,特意选了一个年轻人。
为了防止长辈和李玉金交手,他们能获胜并不奇怪。
这人倒也有几分客气,朝李玉金微微一笑,李玉金则是微微颔首,在陶然楼老板开口后,她才走过去,查看起一桶一桶的豆子。
这一次的比试,就是看谁能做出最好的豆腐,也不需要评判,只要在陶然楼吃过一斤银子,就可以参与其中。
不过,很明显,制作豆腐并不需要太多的豆子,所以浸泡在水里的豆子也是很有讲究的。
果不其然,离得近了,才能看到浸泡过的豆子,上面还飘着一些豆子。也有没有皮肤,赤|裸着身体,浸泡在水中。
豆瓣的味道很不错,不过用来做豆腐的话,味道会很难闻,也不会有太多的味道。
而且,明黄色,也是各有千秋。
李玉金拿起勺子,舀了一瓢,发现里面全是腥臭的水,冰冷的水,以及清澈的泉水。
零零总总,三十多个水桶,李玉金和柳家的少年,从头到尾,仔仔细细地检查了一遍。
当李玉金走到最中央的那个水桶时,只见里面的豆子圆滚滚的,里面的水是透明的,里面的豆子膨胀的程度也是刚刚好。
李玉金大喜,正要伸手接过水桶,却被人一把拉住,李玉金抬起头,发现不是柳家的少年又是谁?
年轻人迟疑了一下,向李玉金问道:“李小姐,你是不是也看上这个水桶了?”
李玉金正犹豫要不要答应,却见这青年很平静地将水桶递给李玉金:“李姑娘若是喜欢,便送给李姑娘好了。”
这家伙,还真是个好人啊!
结果李玉金还是摇了摇头:“不用不用,你自己选择就行,回头我自己去挑选。”
李玉金当然清楚,这青年男子手中的这一桶豆,无论是从种类、水温,甚至是浸泡的时机,都恰到好处。
不过,她也想公平一点,既然对方已经选好了,那就说明对方的水平更高。这是毋庸置疑的。
李玉金挑了挑,挑了一盆自己觉得还行的。
接下来,他们又挑选了一些泉水和卤水,其中有盐卤、石膏卤、白醋等,李玉金还发现了两种自己都没见过的卤水。不过她也不敢多想,因为她很清楚,盛京的豆腐,绝对比任何一家都要好。
由于这盘鲜虾豆腐的最佳原料是南方,所以李玉金理所当然地选择了南方豆腐。
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