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第25章 麻辣兔丁(第2页)

兔笼也要注意清洁,经常清理粪便和食物残渣,定期更换垫草,现在没有太好的消毒方式,只能多用太阳晒一下。

养殖的密度也要注意,太少了不好繁殖,太多又容易传播疾病。

凤仙婶子养了一段时间兔子,挺多东西都是自己摸索出来的,听见孟昭说的一些内容跟自己发现的一样,就觉得孟昭说的是对的,又听到许多她没有注意到的地方,便更加认真起来,二人就这么聊了好久,直到天色逐渐变暗。

凤仙婶子此时看孟昭就跟看金疙瘩一样,她不仅要从自己这里买兔子,还教了她许多养殖技巧。

要知道这些东西在很多人眼里都跟传家秘籍一样,别人都藏着掖着,她却就这么说给自己听,实在是帮了她大忙了。

因为这个,她送孟昭回去的时候满面热情,对于她来说,孟昭不仅是买她东西的顾客,还是教她的师傅。

凤娥婶子在旁边看的也很高兴,她这妹妹做事磨叽,跟他一起出去做工能把她急死,向来都是她做完了自己的还要帮她做。

但她这妹妹也有优点,那就是做事认真仔细,虽然慢,但从没出过错,而且也耐得下性子,要是以后喂兔子就能赚钱,那可再好不过了。

回家的路上孟昭美滋滋的,又要有新菜色了,兔子可以做的美食很多,比如红烧兔肉,干煸兔肉,焖兔肉,麻辣兔丁,都是又好吃又营养的美食。

到日子的那天,凤仙婶子一大早就送了几个刚剥好皮的兔子过来,孟昭检查了一下,处理的很干净,嘴角的兔毛也都拔了下来。

孟昭把兔头切下来,准备晚上他们自己做个麻辣兔头。

把兔肉切成小块,放入葱姜胡椒粉盐,搅拌均匀后腌制一刻钟。

在锅内倒油,放入葱姜蒜炸成金黄色,等香味全部进入到油里后捞出配料。

把腌制好的兔肉倒到锅里把水分炒干,微微发黄的时候放入准备好的八角,香叶,桂皮,干辣椒,花椒继续炒制,等到香料味道浸入到兔肉后,就算是炒好了。

这道菜可以先做,因为放凉后味道会更入味一些,也叫冷吃兔。

今日出摊时摊位前依旧围满了人。

“孟老板,你可算是来了,我早就等着你了。”

“可不是么,我特意从城南过来的,就为了吃你做的盒饭。”

“我也是,我们跑船的这会都传开了,说你们青石县的码头上有一家卖盒饭的特别好吃,现在我们都从这停,就为了吃你家这口盒饭。”

看到大家这么热情,孟昭麻利的把摊位摆好,开始给大家介绍:“各位客官,今个有新菜色,就是这个麻辣兔肉,有爱吃辣的可以试下,包您喜欢。”

“兔肉,我还没吃过兔肉呢。”

“我吃过我吃过,但是兔肉特别腥,也不好吃呀。”

“你闭嘴,孟老板做什么都好吃,孟老板,先给我盛,我就要这个麻辣兔丁。”

“我也要,我也要。”

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