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张虎臣正在做锅包肉,一看张花城带人来了,赶紧笑着打招呼。
三爷爷也看到了,走了过来。
“花城你可来了啊,锅灶都给你准备好了。”三爷爷笑着示意一下,然后打量着庞兴华他们。
“老首长,还记得我吗?”庞兴华笑着打招呼,之前庞兴华来岛上的时候,那时三爷爷也在,一起喝过酒。
“记得记得,红星机械厂的庞厂长,我怎么会不记得呢,你们坐这边,这边距离锅灶近一些暖和点,等会我就叫人把火盆都点上,到时候就不冷了。”三爷爷开始安排了。
张花城也已经脱掉外套,套上围裙准备上阵了。
“我们看看花城做什么菜,有点好奇啊!”庞兴华示意一下张花城,其他人也都想看看,毕竟都吃过张花城做的菜。
“说是叫新疆大盘鸡呢。”三爷爷倒是知道。
“新疆大盘鸡?奇怪,以前我也在新疆几年,怎么没听过啊?”庞兴华疑惑了一下。
正在准备辣椒和土豆的张花城愣了一下。
忘记时间了!
新疆大盘鸡是八十年代时期才出现的,现在还没有呢!
“这个是一个新疆人研究出来的,其实就是混合炒鸡,还没有多少人会的,结合了四川的麻辣,甘肃的土豆炖菜,还有就是特殊的香料,形成的独特风味,等一下我炒一盘你们先尝尝!”张花城解释了一下。
“那我可要好好尝尝了。”庞兴华忍不住过去看看了。
其他人也都纷纷靠了过去。
张花城早就准备好了,这边的鸡块都是过水去腥的,而且还用酒和姜片简单的腌制过,其他的也都准备好了,最关键的一点就是需要面条,也叫做皮带面。
“花城做的菜都是美味,这个我相信。”唐明山看了眼这里复杂的调料。
“花城要我帮忙吗?”
柳雪感觉也可以趁机学一学。
“别,你们衣服脏了都不好洗的,我自己会弄的,二婶,找人来给我煮一锅面条!”张花城找别人帮忙了,让雪姨帮忙,一般会越弄越忙的。
宋飞燕一听张花城喊赶紧过来了,一听是面条,这个太简单了,现在大队里做面的高手太多了。
“要有劲道的!”
“明白的!”
面条要有劲道,毕竟大盘鸡是要搭配皮带面的,面条煮熟垫底,然后吸汤汁,可是美味。
很快三口大锅下烈火燃烧,锅里的油啪啪作响,张花城抓了一些白糖扔了进去,然后鸡块都倒了进去。
“大哥来帮忙!”
“来了!”
张虎臣早就盯着了,他也是要学的。
“虎臣,你得学会啊,要是好吃,我们以后每天都来一顿,我可是最爱吃炒鸡的。”庞兴华提醒一下张虎臣。
张虎臣闻言咧嘴道:“厂长你放心,保证学会!”
看一遍就能学习个大概了,等再让自己弟弟给他写一个详细的配方,到时他就可以做出这道菜了!
“那我们有口福了啊。”周岩也笑着打趣。
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