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苏小虎练完,崔牛也开始忙活了。
他把穿山甲宰了,开膛破肚。
苏春柔在一边看着,赶紧提醒。
“崔牛,你可千万别把鳞片损坏了,鳞片我拿着有用!”
崔牛问:“有什么用啊?”
苏春柔睁大眼睛说:“过山龙的鳞片可以辟邪啊!你把它们剥下来,放到一边,等我有空了就处理,找红线串起来,可以当吊坠。”
“很多人喜欢佩戴的,又好看又辟邪,一条能卖个一两毛。”
“这穿山甲够大,鳞片起码也有七八百片,这就是上百块了呢。”
崔牛笑着:“好好好,听你的,管家婆!”
苏春柔又脸红了。
崔牛小心翼翼剥下鳞片,全部丢到一个小箩筐里,交给苏春柔处理。
接着他说:“今天中午,让你们尝尝我的厨艺,这么大一块肉,一半炖一半清蒸,春柔,今天中午,你陪我喝两杯酒。”
苏丫丫和苏小虎赶紧举手,异口同声:“我们也要喝!”
苏春柔瞪了他们一眼:“小孩子家家的,喝什么酒,不准喝!”
接着,她又温柔地看向崔牛,眼角眉梢都带着深深的柔。
“好,我陪你喝点。”
崔牛把过山龙剁成了一块一块。
一半放进锅里,先放点姜蒜和猪油炒香,然后加水、放入八角、桂皮等中药材。
他想了想,可以让苏春柔吃得更滋补些,又往里加了些红枣、枸杞、参须。
盖上锅盖,炖了起来。
另一半肉块摆到盘子里,直接放到一口锅里蒸熟。
没加任何调料,连盐都没放。
崔牛就拍了几头大蒜,拿了几个小米椒,剁成碎块,放到一只小碗里。
再倒些酱油和老醋,就变成了又简单又美味的调味料。
中午很快到了,整个灶房都弥漫着清新醇厚的香气。
一个是炖过山龙肉,冒着一股甜甜的肉香味。
带着绵密油星的肉汤,喝上一口,滋味直冲天灵盖。
而清蒸过山龙肉,又嫩又滑,蘸上用蒜末、辣椒沫、酱油、老醋调和的佐料,放进嘴里一嚼,更是鲜香可口。
再喝上一杯小酒,心里特别满足。
崔牛说:“春柔!丫丫!你们是女孩子,这汤很滋补,多喝些。”
苏丫丫直点头:“好,姐夫,这汤,我能一口气把一锅喝了。”
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