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外三 场二（第2页）

老吕全名吕布高，他们家三代都专注于牛肉饼的制作，只是这抠门的程度却是逐代递增。

想当年他爷爷那一代，做牛肉饼时不过是在足量的肉里略微加点面粉，以保证口感的丰富；

到了他爹那一代，比例就发生了变化，成了一半肉一半面粉；

而到了他这一代，那可真是“登峰造极”，一整个面饼里仅仅加上可怜兮兮的一丝丝肉。

更别提他儿子了，那更是变本加厉，牛肉饼里居然几乎都寻不见牛肉的踪影。

但不得不说，毕竟是三代传承的手艺，他家的牛肉饼味道着实令人叫绝。

香飘四溢的饼子吸引得县里都时常有人不辞辛劳地特意赶来，心甘情愿地在这里排起长队等待购买。

他家的牛肉饼向来都是现做现烤。

老吕做饼时，动作娴熟且迅速。

只见他先从面盆里揪出一块大小适中的面团，在案板上揉搓几下，面团瞬间变得圆润光滑。

接着，他用擀面杖将面团擀成薄厚均匀的面饼。

这时，他扭头看了一眼盆里的牛肉馅，刚好满满一个小铁勺的量。

他毫不犹豫地拿起铁勺，将满满一勺牛肉馅全部挖出，均匀地摊在面饼上。

随后，他如同变魔术一般，巧妙地将面饼的边缘捏合起来，使牛肉馅被严严实实地包裹在其中，形成一个圆鼓鼓的饼坯。

下一步，老吕在平底锅里倒入少许油，待油温升高，便将饼坯轻轻放入锅中。

饼坯一接触热油，立刻发出“滋滋”的声响，欢快地冒着小泡。

老吕手持锅铲，不停地翻动着牛肉饼，确保其受热均匀。

不一会儿，牛肉饼的两面就变得金黄酥脆，香气扑鼻。

这边老吕一只手有条不紊地做着饼，另一只手还忙着接电话。

甭管电话对面是谁，只要对方刚一开口询问牛肉饼，他就会毫不犹豫地吼道：“没饼子了，自己过来排队！”

然后“啪”的一声急速挂断电话。

可当听到小莲的声音后，老吕这识别系统瞬间变得神奇起来，态度一百八十度大转弯，硬生生从“没饼”变成“有饼”了，还热情地表示现在过来拿，刚刚合适。

挂断电话后，他迅速将做好的牛肉饼装袋，然后将“有余”的牌子换成了“售罄”。

目前排第一位的那哥们可就倒霉了。

老吕拿着勺子，在盆里一点一点挖着残渣，就用这点残余给他重新做饼子。

这操作看得那哥们眉头直跳，满脸的郁闷。

老吕这边牛肉馅都用完了，他儿子那边还有一大半呢。

不过同样的，老吕这边排队的人都已经排到超市门口了，他儿子那边却只有一小半。

老吕这儿只有三种馅的饼，牛肉、猪肉和韭菜鸡蛋。

小吕那边就多了，有四种馅，牛肉、猪肉、鸡肉、笋子韭菜。

但说实话，只有牛肉饼能达到好吃的程度，其他馅的都没那么出色，没有牛肉馅带来的那种惊艳口感。

小莲来的时候，手上提了一大堆东西，一看就是那堆大妈给她买的菜。

排队到我的时候，我干脆厚着脸皮找小莲要了一半。

老大要一个猪肉馅的、一个韭菜馅的，老二老三都是猪肉馅的。

接过小莲的菜，又在通道口出口买了只烤鸭，然后我们一家五口又去了超市。

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