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第98章 拜访程家（第2页）

“你们慢慢喝酒，我不耐久坐，先失陪了！”孙氏对薛收说道。

能把妻女介绍，这就代表了别人把你没有当外人，这是至交好友才有的待遇。

“嫂夫人请便就是。”

孙氏领着儿女离开，只留下了长子程处默。

“这酒你说是给女人喝的？”看着剩下的一坛酒，程咬金问道。

“那是虎骨酒，祛风除湿，谁说只有女人能喝？何况这一坛不一样，这才是男人专用。”薛玖介绍的时候，打开了酒坛上面的封泥。

如今的陶坛可没有盖子能密封，只能用黄纸盖着，然后用黄泥封住，才能让酒不挥发。

“好酒！快满上！”闻到酒味，程咬金也忘了询问为何是男人喝的，咽咽口水催促道。

薛玖给程咬金面前的青铜酒樽满上，这才乐呵呵的坐回自己案几。

“你俩怎么不倒上？”程咬金问道。

“兄长身体未愈不能饮酒，我还小，正在长身体，也不能喝酒，只能以茶代酒，敬你一杯。”薛玖端起杯子说道。

“好吧！”想想也是，程咬金也不好劝，只能不甘心的端起酒樽回敬了一下，随后喝了一大口。

“哈！”

“好酒！”张嘴吐出一口气，程咬金赞叹道。

薛玖笑了笑，专心对付眼前的羊肉。

一个小陶罐，里面放着松木炭，上面则是青铜釜。

鼎是最早煮东西的，如今也在使用，不过用的人不多，只有一些勋贵和皇室还在使用。比较普遍的是釜，镬，鬲。

釜的壁薄，镬也有叫锅的，没有足；鬲的肚子大，多用于炖肉，煮汤。

这应该属于清汤火锅，或者涮羊肉，只不过端上来的时候羊肉已经下了锅。锅里有酸萝卜，也可以叫做酸汤羊肉。

配料不多，酱油，醋，豆酱，胡椒面，芝麻。薛玖只用了豆酱，羊肉就要吃原味，调味品太重反而掩盖了羊肉的鲜。

羊肉只能吃热的，冷了腥味就非常重，和鸭肉有些相似。

周礼》记载：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升或六升曰斝。”?

这些都是酒樽的名字和区别，一升大约相当于两百毫升，因此觚的容量为四百毫升，觯为六百毫升，角为八百毫升，斝为一千至一千二百毫升?。

程家用的是爵，四两酒，没人陪，程咬金只分了五口就喝了下去。

“酒坛怎么放你那里，你又不喝酒！去给我拿过来！”程咬金对儿子示意道。

“不要给你阿耶倒酒了，这是药酒，你拿去收起来，不要跑了酒味。”薛玖按住酒坛说道。

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