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其实,阿宝楼的招牌菜里头就有红烧肉和酱牛肉,做红烧肉里头可放土豆胡萝卜也可不放,至于酱牛肉,里头只需纯牛腱肉就好。
换言之,这是便宜了阿宝楼。
可苦了其余人。
大家面对这贫瘠的食材,已是一筹莫展。
很快有人将视线转移到了徐月淮身上。
徐月淮搔搔头皮,抓了肥瘦相间的五花肉看,不得不说,主办方给挑选的五花肉是毫无问题的,观察完毕,徐月淮已想到自己可以做什么了。
“例行公事,一切如旧,请诸位报菜名吧。”
韦一笑看看众人。
大家陆陆续续报菜名,有人说:“食材简单,我做肉丸子汤。”
“我……”有人迟疑许久,终于冲口而出,“我做红烧肉。”
很快台下有人就咋舌,起哄,“帝京人都知阿宝楼的红烧肉有独门秘籍,在帝京首屈一指,你这不是自讨没趣吗?”
但如今,还能做什么呢?
“蒜泥白肉!”
“盐焗肉!”
“炒肉片!”
似乎能发挥的只有这些了。
轮到徐月淮了,徐月淮倒:“我做失传已久的宝塔肉。”
这宝塔肉只存在于传说中,具体做法已没办法追溯,但看徐月淮如此掷地有声,想必十拿九稳,这么一来,观众都开始看向她。
倒是徐月淮,她先低头看看远处自己的应援团,周绾和三娘站在第一排,每当她视线落在他们身上的一瞬间,两人就会挥挥手。
至于阿七,他始终面无表情抱着长剑,似乎在注意人群的一举一动。
徐月淮远眺,看到了那熟悉的马车。
当她视线平移过去的一瞬间,马车的车帘被掀开了,露出了齐顾泽的那张脸,两人心照不宣相视一笑。
“比赛!开始!”
今日是最后的总决赛,因此韦一笑他们也很具有人情味,居然不倒计时了。
毕竟无论是蒸肉还是炖煮都需要不少的时间。
有人的菜陆陆续续出来了,评审团也从下面走了上来,诸位食指大动,他们只是各自赞美评价,但却坚决不会以自己的看法去代表或左右其余人的看法。
很快评委们给出了分数。
徐月淮看看右手边的张宝龙,此刻张宝龙已落下了锅盖,他在等。
等会儿掀开,只需要大火收汁就好了。
至于徐月淮,他将去了油脂的肉片拿了出来,然后慢悠悠将五花肉切成了四方体,那锋锐的刀从右手边开始,一寸寸挪移,很快薄如蝉翼的肉片就被切了下来。
一片一片大小对等,薄厚完全一致。
众人一瞬不瞬看着,但也没谁看出来徐月淮是如何化腐朽为神奇的,等众人彻底明白过来,一方玲珑宝塔已做成了,放在了盘子正中央。
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