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“这个就不用你操心了……”
李毅看着孙胖子挑了他一眼,“我肯定都会安排好的。”
孙胖子说了声好吧,然后就从小院外面进来了。
李毅这边没有多说,简单地洗漱了一番就进了厨房,顺便喊了句孙胖子:“胖子,进来给我烧火。”
“咱们今天早上做一个天津特色小吃煎饼果子。”
孙胖子一听李毅这话,眼睛当然是一亮,毕竟他就喜欢好吃的。
就这样,李毅将手洗干净,弄了件白色的围裙套在身上。
就开始将厨房里的绿豆面,以及中筋面粉和盐放入洗干净的盆里。
他从水缸里舀了一瓢水,一边加水一边搅拌,直到面糊顺滑无颗粒,呈流动状态。
李毅才将甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱、蒜蓉酱和白糖放入盆中,搅拌均匀。
可酱料太粘稠了。
李毅又拿着水瓢从水缸里弄了些水,适量地加入稀释,等一切都弄好之后。
孙胖子这边却已经将火烧起来了。李毅见状赶忙在锅里刷了一层薄薄的油。
再拿了一个汤勺。
舀起一勺面糊便倒在了锅中间,并且迅速用刮板将面糊摊开,摊成圆形薄饼。
李毅等面糊稍微凝固后,便在煎饼上打一个鸡蛋,继续用刮板将鸡蛋液均匀摊开在煎饼上。
翻面涂抹酱料。
等鸡蛋液基本凝固后,再将其翻面,并且在煎饼上均匀地涂抹上一层酱料,撒上葱花、香菜碎和熟芝麻。
李毅弄好这些之后,才在煎饼的一侧放上菜叶子和酱料,然后将煎饼从放酱料的一侧慢慢卷起。
卷成一个紧实的卷,放入一旁的盘子里,就算是一个煎饼果子制作好了。
“毅哥,这煎饼果子可真香啊!”
孙胖子一边往柴火灶里加着柴,一边努力吞咽着唾沫,看着李毅做好的煎饼果子垂涎三尺,“我这个能不能先吃?!”
“不行,你这手脏兮兮的……”
李毅看着孙胖子两只黑乎乎的手,重新给锅里刷油,再舀起一勺面糊便倒在了锅中间,道:“等下都吃到肚子里去了。你就不怕肚子疼啊?”
“我,不怕……”
孙胖子却一脸憨憨地笑道:“因为不干不净,吃了没病。”
“谁说的?脑子肯定坏掉了……”
李毅吐槽了一句,并没有再多搭理孙胖子,而是迅速用刮板将面糊摊开,摊成圆形薄饼。
孙胖子挠了挠头,尽管还是很想吃,可看着李毅一脸认真摊饼的样子。
他只能是老老实实的在那里烧火,不断地往灶里加些柴。
李毅这边却手上的动作很快,一个煎饼果子又一个煎饼果子,很快十几个煎饼果子。
就在盘子里堆起来了。
孙胖子却眼睛都瞪圆了,至始至终都没有离开过盘子里的煎饼果子,甚至还在不断的吞咽着口水。
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