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吃麻豆腐不用能筷子,得用勺子擓。
耿立山举着汤匙擓了一团麻豆腐,为了味道好,还特意带了一点韭菜碎和干辣椒段,送进嘴里略一咀嚼,就发出了一声满足的赞叹。
麻豆腐的口感滋润顺滑,酱香味浓郁,还带着羊油特有的香味和口感,但却丝毫没有油腻的感觉。
麻豆腐中间包裹着的雪里蕻,吃起来脆生生、咸丝丝的,嚼起来很舒服。
而点缀的韭菜和干辣椒段,则让麻豆腐多了炸干辣椒的香酥和韭菜特有的清鲜。
一口下去,各种香味和口感,一下子就在口腔中迸开,比记忆中的炒麻豆腐美味多了,简直不敢相信是同一种美食。
人都有厚古薄今的心理,夸赞一道美食,往往会用“记忆中的味道”来形容。
但现在,眼前的麻豆腐比记忆中可高了一大截,当年要是有这么美味的麻豆腐,估计也轮不到穷苦人解馋了。
耿立山连着吃了两勺,这才说道:
“真好吃,高总厨,您可真培养了个好徒弟啊。”
蔡和平尝过之后,也是赞叹连连:
“前两天还跟老伙计们说现在的麻豆腐没过去好吃了,这一尝小旭做的,立马觉得年轻时候吃的那个,根本不配麻豆腐这个名字。”
一道美味好不好吃,口感、香味、搭配、卖相等等,全都要考虑进去。
而林旭的炒麻豆腐,已经达到了完美级,虽然卖相比较一般,但在炒麻豆腐的范畴中,已经算是高颜值了。
大家各种夸奖,沈佳悦、曾晓琪、以及赶过来帮忙的陈燕还对着几人拍了特写,镜头素材越多,回头剪辑起来就越得心应手。
林旭站在一旁,听着大家的夸奖,脑海中很快就响起了系统的提示音:
“宿主烹制的【炒麻豆腐】获得了十位以上老燕京人的称赞,完成试炼任务,永久性获得了完美级炒麻豆腐技法,恭喜宿主。”
终于完成了……林旭长长的松了口气。
刚开始接到这个任务的时候,他多少有些不忿,那么多任务都做了,区区一道炒麻豆腐却搁这儿搞幺蛾子。
然而换个思路,才发现这个任务确实好简单。
轻松搞定之后,他也留了个心眼,以后再遇到类似的任务,一定要从多种角度考虑问题,不能硬着头皮往前冲。
耿立山看着林旭问道:
“为什么你做的炒麻豆腐这么好吃,有什么诀窍吗?”
林旭笑着说道:
“也没啥诀窍,多放油就行了。”
这一步其实刚刚大家都已经体会到了油多的好处,吃的时候,那种油脂的润泽感和吃到羊油粒的惊喜感,简直让人兴奋。
耿立山说道:
“赶明儿我得在家试试,这做法太好吃了,真不敢相信是麻豆腐。”
说完,他又擓一勺送进嘴里,眯着眼睛一副认真品味的样子。
别的美食节目,嘉宾们基本上都是浅尝一口,然后各种讨论做法、吃法、典故啥的,但面对这道炒麻豆腐,嘉宾们却根本停不下来。
整整一大份,居然被这群老头你一勺我一勺的吃了个干净。
菜品已经吃光,想继续拍也已经不可能,只能到此为止。
收设备的时候,陈燕小声嘟囔一句:
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