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第1036章（第2页）

好家伙，没想到不仅学习成功，还直接将通用技法给学到了手，这可真不错，回头可以做类似的菜品了。

正激动着，戴建利已经捏起了一颗被熏得发红的卤鸡蛋。

他拿在手中咬了一口，冲林旭说道：

“兄弟快尝尝，这鸡蛋熏一下风味居然这么好，要不是今天赶上了，还真不一定能吃得着呢。”

卤好的鸡蛋本身就比白水煮蛋的风味要好不少，再加上被焦糖烟熏了一下，风味绝佳。

林旭捏起一颗蛋尝了尝，顿时被这味道给吸引住了。

焦糖味、烟熏味、卤香味、蛋香味……多种味道混合在小小的鸡蛋上，达到了色香味俱全的地步。

这鸡蛋要是被老丈人看到，绝对要怼一大杯白酒。

谢保民切了一根熏好的大肠尝了尝，对林旭说道：

“等会儿走的时候打包点吧，让弟妹也尝尝，这种品质的熏蛋和熏肠，在京城可不一定能买到。”

毕竟是钓鱼台行政总厨亲自做的，卖相和味道都是绝佳的。

自家沈宝宝还真不一定吃过。

想到这里，林旭便没有拒绝。

虽然连吃带拿不太好，跟老戴附体了一样，但这么好吃的美味，确实应该给家人捎一些尝尝。

袁德彪说道：

“这种熏肉其实刚熏好不适合吃，尤其是这种熏成红色的，烟熏味儿太重，应该再晾一下，让烟熏味儿散出去，只剩下焦糖的香味，那会儿更美味。”

说完，他拿起一个一个小刷子，蘸着芝麻香油，均匀的在卤味上面涂抹起来。

往肉上抹一层香油，能留住香味，同时也能令色泽更加油亮，看起来更漂亮，卖相也更好。

这会儿马上到中午了，戴建利说道：

“今儿中午吃啥啊老袁？”

袁德彪说道：

“那边正做血肠炖酸菜和猪肉炖粉条呢，再加上这熏肉，够你吃了吧？”

戴建利一听便说道：

“好歹你做个雪绵豆沙啊，光炖菜咋喝酒？我和老谢可准备带你入行呢，再弄几道菜，隆重点。”

他倒不是觉得午饭这么吃不行，就是习惯性的想起哄。

另外也想让林旭看看雪绵豆沙的做法。

毕竟这也算是东北菜中难度比较大的菜品了，还是甜品菜，比较适合林旭学习。

袁德彪没想到这狗东西这么难缠，他说道：

“雪绵豆沙太麻烦，我吃过中午饭还得去老姑家串门，时间上来不及……这样吧，我做一道杀生鱼吧，给你们尝尝东北版的鱼生，味道可一点不比顺德鱼生差。”

杀生鱼？

林旭对这道菜名有些陌生。

倒是谢保民，一听便来了兴趣：

“行啊，就杀生鱼吧，师弟啥时候想学雪绵豆沙我来教你。”

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