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第831章（第3页）

炒疙瘩？

这是什么菜，炒面疙瘩吗？

林旭刚要问，沈国富嘟囔道：

“小时候清真摊上的炒疙瘩可是我的最爱，用羊油把面疙瘩炒一下，那味儿甭提有多美了。”

羊油炒面疙瘩？

这会儿可做不出来，不过今天可以做五花肉丁炒疙瘩。

林旭笑着说道：

“等会儿我做一下，您尝尝有没有记忆中的好吃。”

“行……我原本准备先吃个馒头垫巴一下呢，既然你要做炒疙瘩，那我就再等等，看有没有小时候的好吃。”

他用菜刀先把死面团切成片，再改刀成条，最后切成小丁。

全都切好，再把葱姜之类的配料准备好，开始炒制。

锅里倒油，烧热放入五花肉丁进行煸炒，炒到表面微微焦黄时放入葱姜以及干辣椒段，再次煸炒后放入生抽老抽和一小勺食盐。

接着放入干豆角继续翻炒，把水分炒出来，这样干豆角会更好吃。

干豆角炒干加入一大碗高汤，再淋入一些老抽，加一点白糖，再加一勺蚝油，大火烧开倒入面疙瘩。

稍稍炖煮一下，大火收汁。

等红润的汤汁挂在面疙瘩表面时，再淋入一些料油，关火出锅。

“准备吃饭了！”

把一小盆炒疙瘩端到餐桌上，再摆上姜汁莲藕、咸鸭蛋和一碟小泡菜。

舒云帮着端来了馒头，窦雯静拿来了碗筷。

最后林旭把熬好的白米粥连砂锅一块儿端过来，每人盛了一碗后，今天的早饭就正式开始。

“一人一个咸鸭蛋，这馒头是空心的，可以夹着炒疙瘩或者泡菜吃。”

林旭把已经晾得不怎么烫手的咸鸭蛋剥出来，泡进白粥中。

这是他打小就喜欢的吃法，喝一口粥，再用筷子夹一点咸鸭蛋送进嘴里，咸鲜中夹杂着米粥的清香。

等吃到蛋黄，黄澄澄的油脂会让整碗米粥都有种浓郁的鲜香。

沈佳悦见状，也把咸鸭蛋泡到米粥中。

这会儿粥还很烫，不能喝，先吃馒头。

把馒头掰开口，用小勺子往里面盛一些炒疙瘩，再放几块小泡菜，然后拿在手中咬一口。

馒头喧软，里面的炒疙瘩劲道美味，中间还夹杂着香软的肉丁和筋道的干豆角。

一口下去，真是让人浑身舒坦。

沈国富吃得根本停不下来：

“以前咋就没想起过这种吃法呢？这么用馒头夹着吃可真过瘾。”

窦雯静笑着说道：

“以前光听段子中说面馅儿的包子，觉得很好笑，没想到今天还真吃到了，味儿居然还真不错。”

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