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第765章（第3页）

把面盛到碗里，每个碗中再放一个白生生的荷包蛋，先摆在一起拍张照片，然后各自端起一碗开吃。

“嚯，这汤真是没得说。”

“就冲这个汤，就能秒杀所有中餐馆。”

“你们说，这要卖两千块钱一碗，能保本吗？”

“反正我是不卖，我们楼里也不会上新，做一次得集合所有总厨，别说两千一碗了，两万一碗也不划算。”

“……”

林旭端着碗，没有直接吃面条，而是端着碗先喝了口汤。

清澈见底的汤，偏偏有着浓郁的鲜香味，而且跟普通清汤不同的是，这汤里面居然还有淡淡的蔬菜味，中和了高汤比较常见的油腻感。

明明没菜，却吃出了蔬菜的味道，不得不说师父创作出来的这道清汤挂面真是绝。

喝了两口汤，他夹起一筷子面送到嘴里。

面条爽滑，没有任何油炸过的油腻感，反而有点吃粉丝的感觉。

吃面的时候再咬一口荷包蛋，蛋白部分入口嫩滑，而里面的蛋黄，则满是蟹的鲜香味。

蟹黄的浓香，蟹粉的清鲜，蟹膏的醇厚，全都在口腔中迸开，有种说不出的美妙，对于喜欢吃蟹的人来说，这种诱惑简直无法抵御。

“林兄弟这荷包蛋做得，真是绝了。”

“不仅丰富了汤的口感，而且还填补了高汤中没有河鲜的空白。”

“嗯，有了荷包蛋，这碗汤里已经蕴含了天上地下江河湖海的各种美味，算是这道汤的集大成者。”

“这要一口气来上十个八个的多过瘾啊。”

“里面的蟹黄真是绝了……不过除了蟹黄，我觉得用海胆或者海星也行吧？”

“那当然行了，可替代食材还是很多的……你们谁要尝试可以喊我啊，咱老戴可是专业评测。”

“滚滚滚，又想骗吃骗喝，这玩意儿价格可不便宜。”

对于这群总厨来说，任何美食都没什么秘密可言，哪怕这道清汤挂面呢，他们也知道做法，但就是高汤食材配比上弄不懂。

而这种高汤成本高得离谱，饶是钓鱼台也不能天天尝试着制作，所以大家才一窝蜂的过来观摩谢保民的烹制手法。

一碗面下去，老戴他们开始抢剩下的几碗。

林旭则将刚刚拍到的照片发到了网上的个人动态中，并配文：

“落魄了家人们，来钓鱼台走亲戚，居然用清汤挂面招待，还不能多吃……你们能看出这一小碗面的成本超过四位数吗？”

刚发出来，网友们就簇拥过来。

图片上是林旭和一群国宴总厨站在厨房的不锈钢工作台前，上面摆放着一碗碗的汤面，面的量不多，汤水清澈，连个菜叶子都没有，只有一个圆圆的荷包蛋躺在上面。

不过看到后半句……

“成本超过四位数？林老板你说的是越南盾吗？”

“想不到我的厨艺居然也能达到国宴总厨的标准了。”

“一碗白水煮面需要四位数的成本？林老板你不是开玩笑吧？”

“这要是四位数，那我妈做的打卤面还不得卖到五位数啊。”

“……”

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