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“没事,我一锅就能做出来。”
胶原蛋白嘛,猪皮就行,这是店里现成的食材。
正好今天老丈人要吃猪肉酸菜炖粉条,到时候炖点猪皮进去,两全其美。
把厨房收拾妥当后,林旭换好衣服,抱着墩墩,和沈宝宝一起出门,乘坐电梯来到楼下,一个开车去店里,一个直接去办车展的体育馆。
上午十点多。
店里的备菜工作告一段落,大家准备吃午饭的时候,老黄提着一个袋子来到了楼上。
“林兄弟,我这里有点好东西你要不要?”
好东西?
林旭好奇的问道:
“啥玩意儿啊,你不会弄到什么野生保护动物了吧?”
“那可不敢弄,我这有点成品干发海参你要不要?”
成品干法海参?
林旭扒开袋子一看,里面全是一个个涨发好的海参,个头很饱满,甚至有点过于饱满了。
没猜错的话,这海参应该是发过了。
干品海参在使用前,需要提前四到五天进行发制。
通过复水的方式,让海参回复到干制前的水准。
相对于鲜海参,干发海参的口感更绵密,胶质感更强。
不过现在这种发好的海参品质良莠不齐,不是内行人很容易踩坑。
看着这些海参,林旭好奇的问道:
“这是你从哪淘弄的啊?”
“嗨,甭提了,有个饭店问我订的,说是要接待一个海外旅行团,结果人推迟了,他们准备高价坑海外旅游团的菜也就白准备了,所以低价处理给了我,你要不要?要的话我就不收钱了,让我跟着吃一顿就行。”
说完老黄神神秘秘的凑在林旭耳边补充了一句:
“听说这玩意儿,对那方面挺补的。”
说完老黄还轻轻拍了拍林旭的肩膀。
一副病友和病友探讨病情的表情。
林旭想辩解两句,但想想这话挺苍白无力,便无奈的说道:
“既然如此,那我就做点吧,正好店里昨天刚做了一些鲍汁出来,还没用过呢,今晚咱就做一道鲍汁扣辽参。”
“好!这些海参算我今晚的饭钱……对了,今天车展那还有免费饭菜吃吗?昨天我没赶上,后悔了半夜。”
一顿西餐而已,至于这样吗?
林旭笑了笑:
“今天好像没了,你想吃啥直说,店里给你做就是了,反正也不麻烦。”
老黄再次凑到了耳边,压低了嗓门:
“我想尝尝那个鞑靼牛肉,昨天老谢在群里一说,我突然想起来,老外喜欢吃生肉,所以身体强,那咱们也可以师夷长技以制夷啊!”
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