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第682章（第2页）

小贾用手机订餐时，谢保民通过车载蓝牙，给戴建利打了个电话：

“老戴，找好探店的地儿了吗？”

“找好了，宜宾招待所，刚开始不好意思冲别人下手，就先监督一下老家的饭店吧，我第一轮准备把川渝地区的驻京办先走一遭，回头再收拾别的店……你呢谢哥？准备去哪啊？”

“燕京饭店！”

电话那头传来了戴建利的惊叹声：

“牛逼我的哥，伱是真牛逼，回头别让人家餐厅经理找廖主任告状啊。”

谢保民笑了笑：

“放心，今天去找廖主任签合约时候，他也知道我憋坏了，特意交代说，搁外面儿可劲儿踢腾，万事他兜着，正好趁着燕京饭店，试试廖主任的兜子有多大。”

“哈哈，那我就等着看热闹了。”

两人都是天不怕地不怕的主，猛然遇到这么好玩的事情，全都很兴奋，有种老师偷偷去班里检查学生学习状态的感觉。

店里。

趁着蒸银丝卷的功夫，林旭又和了一些高筋面。

这次因为是要咸的，所以和面时没放绵白糖，而是食盐。

面团成型后拉扯成丝，随即摆在案板上开始抹油。

林旭端来一些葱油倒在小碗中，又往里面放了一些焙香花椒面和食盐，这样蒸出来，里面的芯会呈现浓郁的葱香和花椒味儿，比单纯的甜味好吃一些。

但从另一个角度来讲，这跟北方常见的葱油卷没什么区别。

把这些做好，他又做了第三次，把旁边正在整理素材的摄影师都看傻了：

“老板，你咋又开始了？”

林旭笑着说道：

“这玩意儿做起来还挺解压的，我准备再做点咸味的。”

既然做了葱油花椒面的，那就再来个酱香猪油的吧，有葱油卷就得有肉卷，这样才显得公平。

解压？

这么复杂的面食，光步骤就把人看懵逼了。

老板居然说挺解压。

有手艺果然可以为所欲为吗？

两个摄影师眼神中露出了羡慕的表情。

啥时候咱做面食也能这么麻利就好了，女孩子们还不得直接倒追啊。

把面条扯好，林旭往碗中依次放入老抽、生抽和五香粉，最后放入一些猪油，搅拌到猪油融化，用刷子将这些油脂抹到面条上。

因为有老抽的原故，原本白生生的面条被这油脂一抹，全都变成了油润的红褐色，看起来像是用红糖做成的糖条。

葱油花椒面和酱香猪油的，林旭就没在小厨房的锅里蒸了。

效率太慢，而且一锅蒸不下。

他直接端到大厨房里，用蒸柜进行蒸制。

等三种银丝卷全都蒸好，林旭将这些白白胖胖的杠子馍摆到一个精致的托盘中，拍完特写后，开始拍摄试吃环节。

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