灵灵小说

手机浏览器扫描二维码访问

第496章（第3页）

这道菜想要呈现出浓郁蛋香味和雪白的色泽，一定要用猪油，因为猪油是无色油脂，口感丰腴，能让雪花鸡淖的品质更上一层楼。

很快，锅里的猪油已经融化。

等油烧热，端着准备好的肉糊往锅里倒一半。

家庭小灶火力弱，容易糊锅，所以炒的时候一定要分开进行。

肉糊倒进锅里就开始用勺子不停的顺着锅底推。

这种方式能够把锅底那些在热油激发下成型的肉糊推出来，给未成型的肉糊腾位置。

要是用饭店的专业灶，这会儿肉糊已经成型。

但现在，还是一半固体一半流质，想要让肉糊完全凝固还得再等一会儿才行。

“哇，这就是雪花鸡淖吗？看起来确实很漂亮啊。”

沈宝宝凑过来看了一眼，立马喜欢上了这雪白的颜色。

林旭用勺子快速在锅里翻动着，没多久，之前还很多的油脂就完全被这些肉糊吸收掉，锅底也有了一丝丝粘锅的迹象。

幸好此时所有肉糊已经成型。

他将块儿状的肉糊翻炒几下，再用勺背轻轻按压几下，确定没有未成形的肉糊后，出锅装盘。

这些肉糊呈现出炒鸡蛋一样的块儿状。

不过是雪白的，卖相看起来更加诱人。

林旭抓着切好的火腿末洒在上面，白色的肉块和暗红色的火腿末相映成趣，显得非得常高级。

林旭将这盘菜递给外面等着的沈国富：

“爸，这道菜好了，您可以让大家先尝尝。”

“好好好，就等着呢。”

接过盘子后，老沈兴冲冲端着去了亲戚们扎堆的客厅，等一上午了，终于等到了现在这个时刻。

回到厨房，林旭见陈燕和沈宝宝的准备工作停下了，有些好奇的问道：

“怎么回事？”

“有好几个橙子切坏了有点不够数，我们打算出去买几个。”

“那去吧，这些我先帮你们蒸上。”

姐妹俩一听，连衣服顾不上换，兴奋的开着X1，去附近的大型超市买橙子去了。

到了超市门口，停车时陈燕看到不远的胡同里有个卖煎饼的小摊，联想到家里的饭还得一会儿，而她早上没吃饭，便对沈宝宝说道：

“你进去买吧，挑个儿大的就行，我去买个煎饼垫巴一下。”

“好的，等会儿在车子这里汇合啊。”

姐妹俩分开后，陈燕穿着厨师服戴着厨师帽，快步走向了卖煎饼的小摊。

走近了才发现，卖煎饼这小哥长得高高大大的，大概二十多岁，耳朵上戴着时尚蓝牙耳机，脑袋轻轻摇晃，像是在听音乐。

长得不错，小摊收拾得也挺干净，说不定是个和妹夫一样颜值与厨艺并存的高手呢。

但就是欠缺了几分商业头脑，外面人来人往的，偏摆在胡同里，这是跟钱有仇吗？

幸好我火眼金睛发现了，不然这一上午说不定都开不了张呢。

称霸诸天：从娶女弟子开始  我的替身能力是操控楼梯  穿成妹控反派的坏继妹  家有萌妻之美色勾人  网游之我是NPC锻造师  重回七十年代做学霸  我的男友有点怪  君临三千世界  我闭眼了，你亲吧  太后成长记事  我有特殊撩男神法  白莲娇妻她翻车了  宠妃为将（重生）  阎医生是大魔王  都市天医神尊江羽温亦欢免费阅读  史前寡兽求生记[种田]  为什么一定要做出选择  肉文女主不好当  十万星河  黑化女配三岁半