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第633章 徐洋这境界高实在是太高了（第1页）

徐洋做的猪杂粥之所以好吃到爆表，鲜嫩绵香，最大的原因还是在于食材的新鲜！

凌晨三点多，魔都的夜空还挂着星星，小圆就已经骑着徐洋给的电动三蹦子出发了。

这个点还在外面的，不是上夜班刚回家的社畜，就是去屠宰场抢鲜的徐记员工。

要知道猪杂粥这玩意，食材新鲜和不新鲜完全是两码事！

猪杂粥来源于羊城，是当地的特色美食。

“在羊城，七点后的猪杂都是昨日黄花了。”徐洋一边手上不停一边开口科普。

“那里的老饕们鼻子比警犬还灵，闻一闻就知道是不是处猪。”

简单来说，在羊城，七点后的猪杂市场就像相亲角的剩男剩女——不是没有，但好的早被挑走了。

虽然徐洋是在魔都，但还是让小圆一大早凌晨四点多就去了一趟屠宰场，全都是现杀现宰的肥羊。

没办法，猪杂这玩意，出了羊城，喜欢的人很少。

在魔都城南区的菜市场，几乎没有，就算有卖的，也只是一部分的羊杂，还是不新鲜的那种，只能去专门的现杀屠宰场才能买得到！

好在小圆几乎不需要怎么休息，哪怕连续熬夜工作都不是问题。

不然的话，每天凌晨四点就得出发去买羊杂回来，就算是徐洋被系统强化后的精力也会有些跟不上。

在魔都，几乎很少人会做猪杂粥，更别提买一整坨的猪杂了，最多也就只会去买猪内脏。

当然，猪杂整坨买的话，价格也会更加的便宜，目前市场价大概十四块钱一斤。

猪杂除了猪内脏，还有猪喉，猪舌，花肠，生肠等等……

不是所有的部位都好吃，还是需要分辨。

比如，粉肠里，粉肠只取中段‘小蛮腰’，两头直接淘汰，猪肝要选‘少女肝’，颜色粉嫩有光泽，猪心必须会‘蹦迪’，跳得越欢说明越新鲜。

这样煮出来的猪杂粥味道才能算极品美味！

当然要煮出来完美的猪杂粥，除了猪杂，粥底也很讲究。

要选用粘性较高的东北大米，用老火熬，熬至米粒开花，富有油脂。

煮粥的时候也是需要加几滴香油，这样能让口感更加的细滑，粥才能足够的绵！

差不多一个多小时的时间，十点多钟，徐记小吃摊上的猪杂粥就已经卖的差不多了！

虽然是新品第一次卖，但徐洋还是准备了一大桶的猪杂粥，差不多整整三百份！

但依然架不住这些粉丝顾客的热情，纷纷表示完全不够吃。

猪杂粥也是限量，一个人最多只能买两份，这些人就发动亲朋好友个个都来排队。

“徐老板，你这限量政策太残忍了！”一位大妈十分不满的表示抗议，“我孙子还在长身体呢！一碗怎么够啊！”旁边的大学生立刻接话：“阿姨，巧了不少，我也还在长脑子呢！我也想多吃两碗！”

这些人绞尽脑汁的就想多在徐记小吃摊上多吃一碗的猪杂粥，引得围观众人也是连连发笑。

作为徐洋的忠实粉丝，老城区的张大爷自然也是早早就来捧场。

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