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顾宁想想也是,那样确实有点忙不过来,不过嘛!
“林右,你愿不愿意把你出豆芽的方子教给村里的人,我付你技术咨询费?”
林右比划:“出豆芽是大家都会的。”
顾宁晃一晃食指:“no、no、no,你做的尤其美味!”
他指了指盘子里的豆芽,盘子里的豆芽根根分明,纤细而挺拔,炒过之后口感脆嫩,带有一丝微甜的味道。
林右不知道什么是技术咨询费,但是听懂了顾宁要付费给他,他比划:“我可以教他们,你不用付钱,我也帮了我很多。”
因为实在是没什么技巧,只要每天多上点心就好了。
但是要让他来教大家,他又不会说话。
两人吃完饭,干脆现场教授起来。
林右艰难的比划,顾宁努力的复述,确定后再记到纸上。
培育豆芽应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种,要求颗粒饱满、色泽鲜艳。
在发芽之前,要先浸种处理:一斤绿豆兑两斤水。冬天浸种时,一般用温水浸泡,夏天可以用冷水,豆粒泡一晚上就行。
然后把绿豆放在盆里或者罐子里,撒过水后,表面用湿布盖着。
在家发豆芽的话,冬天可以将培育容器放在火炉旁、灶头保温。
每天采用灌水法,将水灌满整个容器,并使水面高出豆芽表面一寸左右(2厘米
=
0.6寸),让容器内的豆芽普遍浸在水中,然后再把水全部放走或倒净。这样每天重复浇灌两次。
四到五天就能吃了。
顾宁写完后念给林右看,得到林右的一个夸夸。
他只是简单说了一下,没想到顾宁写的跟书一样。
林右的豆芽果然在店里很受欢迎。
于是顾宁回去后便带喜姐儿去找了一趟顾世昌。
三人商量一番后,决定再增加一个豆芽来卖。
这东西虽然谁都会做,但做起来属实是麻烦,而且一斤豆可以出七八斤豆芽,利润很可观。
顾宁建议,不用出到八斤,时间太久的话不够嫩,影响口感。
作坊里当然有很多人会做豆芽,且个人有个人的心得。
但是喜姐儿按照顾宁的要求,把出豆芽的法子写下来贴在墙上,要求必须流程化作业,于是大家不再多说什么,反正有钱拿,照着做就是了。
顾宁总不会坑他们就是了。
有了帮手就是好,地里有了顾大牛,作坊有了喜姐儿,整体还有村长坐镇,他省心了不少。
现在他正坐在济世堂里喝黄老大夫的红枣茶。
黄老大夫初步以为顾宁是来看病的,但是一眼看过去,他气色红润、朱唇玉面,不像是生病的样子。
中医讲究个“望、闻、问、切”,黄老大夫顺手给他诊了个脉道:“注重休息,颐神养性。”
又问道:“药玉可有在用?”
顾宁难得尴尬:“时而用,时而不用......”
黄老大夫轻抚胡须:“贵在坚持。”
从年轻的时候就要开始注意调养了,功在平时,以后才不会受罪。
直到顾宁面红耳赤的应下,这才算完。
顾宁轻呼一口气,这就是他不愿意进医馆的原因。
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