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“什么大蜘蛛,这可是十五斤的极品帝王蟹!是你叔我特意花高价买来的礼物!”
…………
苏阳已经将大海鳗杀好,并且还把鳗鱼肉分成了四份。
其中一份去了主骨,并没有额外的分割。
这一段鳗鱼肉苏阳打算用来做成鳗鱼干以便储存。
毕竟今天这条鳗鱼实在太大了,恐怕很难吃完。
更别提还有海鲜炒饭了。
在苏阳的观察下,在大碗里泡着的米,明显比他预想的要多。
但他看破却没戳破。
既然敏娜她们想吃海鲜炒饭,那就多炒些吧。
要真吃不完,就先冰到冰箱里,晚上要是谁肚子饿了,再拿来当夜宵就行。
除了要晒干的鳗鱼段,苏阳也打算把鳗鱼那细长的鱼鳔也给晒干。
晒干后的鱼鳔,称之为花胶,非常好吃。
在苏阳心目中甚至超过了鳗鱼肉。
“苏阳哥,今天不只做烤鳗鱼吗?”李敏娜好奇问道。
苏筱芊跟小范小郑因为觉得宰杀的场面过于血腥,所以就提前避开了。
但李敏娜跟陈曦雯却是全程用手机记录着。
有关苏阳做美食的素菜,她们一分一秒都不想错过。
“今天这烤鳗鱼要拿来做三道菜。”
苏阳正在用镊子飞快地处理着鳗鱼肉的小刺。
这些小刺一般都不会提前处理,毕竟都属于软刺,经过烹饪后直接吃下肚子也不会有什么问题。
但他觉得这样会影响口感,所以还是做了提前处理。
在他精妙的手法下,镊子以十分刁钻的角度,将一根根小刺取出。
用肉眼甚至很难看出鳗鱼肉发生了什么变化。
这让李敏娜跟陈曦雯内心都感叹着,苏阳的手法简直就像是顶级的医生在进行微创手术一般。
“三道菜分别是鳗鱼汤、烤鳗鱼、酒糟鳗鱼。”
“不过敏娜,这三种做法都不辣哦。”苏阳说。
“如果你想吃辣的话,我就专门拿一段鳗鱼肉,用今天中午香辣烤鱼的做法做给你吃。”
“没关系啦。”李敏娜微笑着摆了摆手:“虽然我是喜欢吃辣没错,但我口味不刁的,而且中午吃了香辣烤鱼,我今天的辣瘾已经得到满足了。”
李敏娜内心清楚,既然苏阳哥不做辣口,那就只说明一个问题。
就鳗鱼这食材而言,其它的做法,味道跟特色肯定是要优于辣口。
“好。”苏阳点了点头,继续处理起了鳗鱼肉。
苏筱芊三人此时正在院子里烧炭,方便用于之后烤鳗鱼。
“老板~~炭烧好啦!”
“好,我这就来。”
正当苏阳打算把鳗鱼骨跟鳗鱼头尾拿去烤制时,又传来了苏筱芊的声音。
“老板~~有人找您!”
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