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就算是再好吃的饕餮,顿顿吃肉,吃上几次也会吃不消。
但徐家铺子酒楼不同,因为是中餐,菜品种类多,总能找到自己喜欢吃的。
徐婉宁回到前台,拿出了纸笔,用简笔画的形式,将烤鸡和炸鸡的图案画上,并且还特意写明,二号店今日新增菜色,铁锅炖大鹅,烤鸡和炸鸡。
铁锅炖大鹅三十五一份,包括一整只现杀的大白鹅,以及十个成年男人拳头大小的二合面烙饼,还免费赠送两道素凉菜和一壶酸梅汤。
烤鸡五块钱一只,炸鸡七块钱一只,徐婉宁直接明码标价,将价格写在了纸上,又让服务员贴在了门口。
服务员刚刚将告知单贴好,何老板就带着一家老小来了。
“徐老板,今儿给我来一锅铁锅炖大鹅,外加两只烤鸡和两只炸鸡。我昨天拿回家的烤鸡炸鸡,我家孩子都可爱吃了,这不,今儿特意带他们来,让他们一次吃个够!”
何老板昨儿走的早,并没有闻到铁锅炖大鹅的味道。
但他是徐家铺子酒楼的老顾客,对于徐婉宁研发出来的新菜色,他向来信心十足。
很快,铁锅炖大鹅和烤鸡炸鸡就端上了桌,徐婉宁还免费多赠送了一荤一素两道炒菜,还给几个孩子煮了一壶姜汁可乐。
孩子们对铁锅炖大鹅没有兴趣,一看到端上桌的烤鸡炸鸡,纷纷伸出两只手去抓,吃的不亦乐乎。
何老板选择的是靠近门口的大桌子,二号店的大门敞开着,站在外面能一览无余地看到里面的情况。
路过的人看到几个孩子吃的那么开心满足,再看看告示单上的价格,在自己能接受的范围内,也纷纷进店,开始点炸鸡和烤鸡。
到了傍晚,最后一桌客人离开后,二号店也打烊了。
服务员们打扫完店里的卫生,徐华景就让他们都回家休息了。
偌大的店里就只剩下徐华景和徐家几妯娌。
“我刚才大致翻了翻账本,阿宁,我简直不敢想象,咱们今儿竟然卖了两千多块钱呢!”
两千多块钱,只是之前卖烤全羊和烤乳猪的一半,但比起前几天每天只有千把块的营业额来说,高出了足足一倍。
而徐华景的预判也没错,今天进店吃烤羊肉和烤乳猪的顾客,统共没有十桌人,一只烤全羊和一只烤乳猪,都没有卖完,还剩下了好些呢。
但是,烤鸡今天卖了上百只,炸鸡也有六七十只,最重要的是,足足卖出去了三十多份儿。
开心过后,徐华景叹息着道:“阿宁,我刚才去后院看了眼,今天才放在炉子上的烤全羊和烤乳猪,如今还剩下了一大半儿呢。你一直说,咱们不能卖隔夜菜,但天天烤新鲜的天天剩,成本上去了不说,主要还很浪费。你有没有什么好主意,来解决这个问题?”
偶尔剩下一次,可以让每家人都分一点回家吃,但如果天天剩怎么办?总不能只有周六周天营业吧?
不对,即便只有周六周天营业,一只烤全羊也卖不完啊。
徐婉宁也在思考这个问题。
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