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“鸡冠油……?鸡冠?”
“不是不是,不是鸡顶上那块肉。”那名学子连连摆手,仔细解释道:“据说这是一层包裹在猪肺旁边的油脂,模样长得奇特点,香味与普通的猪板油不一样。”
“竟是还有这样的区别?”叶生恍然之余,还有点扼腕。他还是头回听说这些区别,觉得应当是自己吃猪肉吃得比较少,因此没法确定部位。
叶生甚至有种回家以后,教家里人也宰头猪瞧瞧的冲动。他又接着吃了两片,感受着撑得厉害的肚皮,这才勉强停下。
再来尝尝这道……额,灌肉肠?
同样是灌肠,这肉肠和血肠又是完全不同。叶生夹起一块肉肠放入嘴里,又忍不住挑了挑眉梢,这肉肠的口感好生独特!
咀嚼时,既有猪肠衣的劲道紧实,亦有猪肉的丰腴肥美,经过腌制整条塞入其中的梅花肉肥瘦相间,鲜甜可口,每一次都会带来让人难以抗拒的香味。
雪白剔透的手撕肉配上蒜泥酱汁,鲜美香醇;红润鲜艳的红烧肉配上灵魂酱汁,肥美厚重。
另外还有油亮滑溜的葱爆肉、香甜润口的鸡蛋蒸肉饼、油花窜动的鱼香肉丝……当然还得有过年总得吃一碗的菘菜猪肉馅饺子。
反正吃完眼前的杀猪菜……或者说全猪宴,学子们都已肚滚腰圆,连连打着饱嗝,恋恋不舍地离开食堂往学室而去。
简雨晴等人送走最后名食客,又把府学食堂上下打扫一遍,末了教帮工仆妇都换上前来,给每人都发了个过节红包。
然后几人回了家去,准备过新年。
等简雨晴几个坐车走远,府学门口也渐渐聚集起驴车马车来,这些驴车马车来得比往日时间早不说,驾驭的车夫也是形容些陌生,不似平时来迎接的那些。
饮子摊主问了句,才知道这些都是住在远些地方的学子家人,特意赶来接自家郎君回去过年的。
叶生的家人也在其中,穿着缎面褙子和长裙的中年妇人频频探身去看。
她没见过儿子身影,倒是先与另外几辆车上的妇人搭上话,话语间颇有感叹:“就是说啊……我儿上回冬至都没回家,说是回去一趟特麻烦。”
“莫不是把银钱用光了?”
“不会……吧?”叶生娘亲迟疑了下,心里又隐约有些担忧:“那孩子带的钱不少的,每月还去家里铺子里拿钱呢。”
“说不定哦,我儿费钱的厉害。”
“我儿也是,不过读书嘛也没办法,只求他今年不要再清减了。”
说起这事,几人眉眼间也带着愁色。
或许是觉得话题太过沉闷,叶生娘亲赶紧转移话题:“说起来,我刚刚瞧着,怎么西市酒楼的大门上被贴了封条?去年开年时,我家里还在那吃了饭,经营得挺好的?”
“哎?真的?我都没注意到。”
“那西市酒楼这么大的铺子,说封就封了?”
周遭妇人也是听着诧异,只是她们都是偶尔才到扬州来的,根本不知道缘故。还是车夫机灵,塞了几个铜板给饮子摊摊主,与他嘴里问出事。
“诸位娘子不知,也是正常。”
“西市酒楼是早上刚刚被封的。”饮子摊摊主把几枚铜板塞进袖里,高高兴兴上前与娘子们解释。
与此同时,刚刚到家的简雨晴等人迎来了官署的官吏,而后从他们口中得到同样的消息:“等等?你们说西市酒楼被查封了?”
“是的。”
“不是?为什么……嘶,后头人说的都是真的?就是那什么调包了?抢夺方子什么的?”
官吏面无表情的点点头。
简雨晴看着官吏的反应,倒抽了口凉气。
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